Cava predvsem prihaja s severovzhodnega območja Penedes, vinske pokrajine v Kataloniji. Izdelujejo jo po metodo tradicional, tradicionalni metodi oziroma španski različici šampanjske metode. Uporabljajo tri katalonske sorte grozdja macabeo, parellada in xarello . Cava pomeni klet, v kateri jo proizvajajo. Po ločeni fermentaciji različnih vrst grozdja se proizvajalec odloči za pravo mešanico. Ko jo ustekleničijo, cava najprej leže počiva najmanj devet mesecev, pogosto pa tudi dlje. Potem steklenice vsak dan obračajo in jih postopoma nagibati proti tlem, da se usedlina nabere v vratu. To očistijo, v steklenice do vrha dotočijo novo vino, jih znova začepijo, opremijo z nalepkami in pošljejo na trg. Še leta 1990 so Španci dali na trg le 200 tisoč steklenic cave, lani pa že kar 200 milijonov, od tega več kot polovico za izvoz! Reuters
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Cava | cava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| predvsem | predvsem | členek |
| prihaja | prihajati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| s | z | predlog; rodilnik |
| severovzhodnega | severovzhoden | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| območja | območje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| Penedes | penedes | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| vinske | vinski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| pokrajine | pokrajina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| Kataloniji | Katalonija | samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Izdelujejo | izdelovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| po | po | predlog; tožilnik |
| metodo | metoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| tradicional | tradicional | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| tradicionalni | tradicionalen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| metodi | metoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| oziroma | oziroma | priredni veznik |
| španski | španski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| različici | različica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| šampanjske | šampanjski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| metode | metoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Uporabljajo | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| tri | trije | glavni števnik; besedni zapis, ženski spol, množina, imenovalnik |
| katalonske | katalonski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| sorte | sorta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| macabeo | macabeo | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| parellada | parellad | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| xarello | xarello | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Cava | cava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| pomeni | pomeniti | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| klet | klet | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| kateri | kateri | vprašalni zaimek; ženski spol, ednina, mestnik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| proizvajajo | proizvajati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| Po | po | predlog; mestnik |
| ločeni | ločen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| fermentaciji | fermentacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| različnih | različen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| vrst | vrsta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| proizvajalec | proizvajalec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| odloči | odločiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| za | za | predlog; tožilnik |
| pravo | pravi | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| mešanico | mešanica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Ko | ko | podredni veznik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| ustekleničijo | ustekleničiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| cava | cav | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| najprej | najprej | splošni prislov; presežnik |
| leže | leči | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| počiva | počivati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| najmanj | najmanj | splošni prislov; presežnik |
| devet | devet | glavni števnik; besedni zapis, množina, tožilnik |
| mesecev | mesec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| pogosto | pogosto | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pa | pa | priredni veznik |
| tudi | tudi | členek |
| dlje | daleč | splošni prislov; primernik |
| Potem | potem | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| steklenice | steklenica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| vsak | vsak | celostni zaimek; moški spol, ednina, tožilnik |
| dan | dan | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| obračajo | obračati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| postopoma | postopoma | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| nagibati | nagibati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| proti | proti | predlog; dajalnik |
| tlem | tla | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, dajalnik |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| usedlina | usedlina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| nabere | nabrati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| v | v | predlog; mestnik |
| vratu | vrat | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| To | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| očistijo | očistiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| steklenice | steklenica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| do | do | predlog; rodilnik |
| vrha | vrh | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| dotočijo | dotočiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| novo | nov | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| znova | znova | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| začepijo | začepiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| opremijo | opremiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| nalepkami | nalepka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| pošljejo | poslati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| trg | trg | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Še | še | členek |
| leta | leto | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| 1990 | 1990 | glavni števnik; arabski zapis |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| Španci | španec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| dali | dati | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| na | na | predlog; tožilnik |
| trg | trg | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| le | le | členek |
| 200 | 200 | glavni števnik; arabski zapis |
| tisoč | tisoč | glavni števnik; besedni zapis, množina, tožilnik |
| steklenic | steklenica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| cave | cava | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| lani | lani | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pa | pa | priredni veznik |
| že | že | členek |
| kar | kar | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| 200 | 200 | glavni števnik; arabski zapis |
| milijonov | milijon | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| od | od | predlog; rodilnik |
| tega | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, rodilnik |
| več | več | splošni prislov; primernik |
| kot | kot | podredni veznik |
| polovico | polovica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| izvoz | izvoz | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Reuters | Reuters | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |