Ko je grozdje stisnjeno, v soku iz grozdja začne potekati fermentacija. Kvasovke, ki so v grozdju naravno prisotne, se morajo med procesom razmnožiti, da ob koncu fermentacije dosežejo primerno število 10
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Ko | ko | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| grozdje | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| stisnjeno | stisnjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| soku | sok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| začne | začeti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| potekati | potekati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| fermentacija | fermentacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| v | v | predlog; mestnik |
| grozdju | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| naravno | naravno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| prisotne | prisoten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| morajo | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| med | med | predlog; orodnik |
| procesom | proces | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| razmnožiti | razmnožiti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| da | da | podredni veznik |
| ob | ob | predlog; mestnik |
| koncu | konec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| fermentacije | fermentacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| dosežejo | doseči | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| primerno | primeren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| število | število | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| 10 | 10 | glavni števnik; arabski zapis |