Od maja naprej ovce pozobajo nezaslišane količine sočne trave in aromatičnih divjih zelišč. Junija potem nastane prvi roquefort v letu, ki je še mlad in svež. Najbolje tekne oktobra, novembra in v prvi polovici decembra, ko postanejo gladke in enakomerno porazdeljene žile v siru intenzivno modre in se sir ne drobi več. Seveda nikjer tudi bolje ne tekne kot v tej okolici, kjer je nastal.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Od | od | predlog; rodilnik |
| maja | maj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| naprej | naprej | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ovce | ovca | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| pozobajo | pozobati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| nezaslišane | nezaslišan | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| količine | količina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| sočne | sočen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| trave | trava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| aromatičnih | aromatičen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, rodilnik |
| divjih | divji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, rodilnik |
| zelišč | zelišče | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| Junija | junij | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| potem | potem | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| nastane | nastati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| prvi | prvi | vrstilni števnik; besedni zapis, moški spol, ednina, imenovalnik |
| roquefort | roquefort | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| letu | leto | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| še | še | členek |
| mlad | mlad | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| svež | svež | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| Najbolje | dobro | splošni prislov; presežnik |
| tekne | tekniti | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| oktobra | oktober | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| novembra | november | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| v | v | predlog; mestnik |
| prvi | prvi | vrstilni števnik; besedni zapis, ženski spol, ednina, mestnik |
| polovici | polovica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| decembra | december | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| ko | ko | podredni veznik |
| postanejo | postati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| gladke | gladek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| enakomerno | enakomerno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| porazdeljene | porazdeljen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| žile | žila | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| siru | sir | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| intenzivno | intenzivno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| modre | moder | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| sir | sir | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ne | ne | členek |
| drobi | drobiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| več | več | splošni prislov; primernik |
| Seveda | seveda | členek |
| nikjer | nikjer | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| tudi | tudi | členek |
| bolje | dobro | splošni prislov; primernik |
| ne | ne | členek |
| tekne | tekniti | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| kot | kot | podredni veznik |
| v | v | predlog; mestnik |
| tej | ta | kazalni zaimek; ženski spol, ednina, mestnik |
| okolici | okolica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| kjer | kjer | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| nastal | nastati | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, moški spol |