Težave, ki izzovejo zastoje pri alkoholnem vrenju, pogosto izvirajo iz vinograda. Visok sladkor v grozdju je spremljan z majhno vsebnostjo dušičnih snovi. Gnilo in poškodovano grozdje prinaša s seboj veliko nezaželenih mikroorganizmov (bakterije, divje kvasovke), ki porabljajo dušik in kisik ter tako ovirajo normalno prehranjevanje žlahtnih kvasovk. Ostanki pesticidov delajo kvasovkam težave, bodisi neposredno, ker so fungicidi, ali posredno, ker kvasovke, preden začno fermentirati, razstrupijo mošt. Posebno v sušnih letinah, ker se ostanki škropiv ne sperejo iz grozdja, imajo kvasovke zaradi ostankov škropiv še težjo nalogo.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Težave | težava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| izzovejo | izzvati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| zastoje | zastoj | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| alkoholnem | alkoholen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| vrenju | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| pogosto | pogosto | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| izvirajo | izvirati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| vinograda | vinograd | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| Visok | visok | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| sladkor | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| v | v | predlog; mestnik |
| grozdju | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| spremljan | spremljan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| z | z | predlog; orodnik |
| majhno | majhen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| vsebnostjo | vsebnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| dušičnih | dušičen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| snovi | snov | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Gnilo | gnil | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| poškodovano | poškodovan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| grozdje | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| prinaša | prinašati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| s | z | predlog; orodnik |
| seboj | se | povratni zaimek; orodnik |
| veliko | veliko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| nezaželenih | nezaželen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| mikroorganizmov | mikroorganizem | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| bakterije | bakterija | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| divje | divji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| porabljajo | porabljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| dušik | dušik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| kisik | kisik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| ter | ter | priredni veznik |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ovirajo | ovirati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| normalno | normalen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| prehranjevanje | prehranjevanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| žlahtnih | žlahten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| kvasovk | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Ostanki | ostanek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| pesticidov | pesticid | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| delajo | delati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| kvasovkam | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik |
| težave | težava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| bodisi | bodisi | priredni veznik |
| neposredno | neposredno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ker | ker | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| fungicidi | fungicid | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| posredno | posredno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ker | ker | podredni veznik |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| preden | preden | podredni veznik |
| začno | začeti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| fermentirati | fermentirati | glavni glagol; dvovidski, nedoločnik |
| razstrupijo | razstrupiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| mošt | mošt | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Posebno | posebno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| v | v | predlog; mestnik |
| sušnih | sušen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, mestnik |
| letinah | letina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| ker | ker | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| ostanki | ostanek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| škropiv | škropivo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| ne | ne | členek |
| sperejo | sprati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| zaradi | zaradi | predlog; rodilnik |
| ostankov | ostanek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| škropiv | škropivo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| še | še | členek |
| težjo | težek | splošni pridevnik; primernik, ženski spol, ednina, tožilnik |
| nalogo | naloga | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |