Ta bo trajala, dokler boste hoteli sami. Postopoma bo na vašem jedilniku spet sadje (oziroma »dobri ogljikovi hidrati«, ki so nasprotje slabih, ki nimajo nobenih hranilnih snovi za telo, samo prazne kalorije, ki kopičijo maščobe), polnozrnat kruh, krompir, neoluščen riž in polnovredne testenine. Začeti je treba zares postopoma, denimo z enim kosom sadja (jabolko ali majhna skodelica jagod) na dan za kosilo ali večerjo. Potem nadaljujemo z nekaj kosmiči in s kosom kruha. Izgubljanje telesne teže se bo za nekaj časa upočasnilo. Nič hudega, zdravo je hujšati za pol kilograma do kilogram na teden. V tej fazi je treba ostati tako dolgo, da dosežete želeni cilj, torej zaželeno telesno težo. Priporočljivo je, da začnete najprej dodajati živila z nizkim glikemičnim indeksom namesto tistih z visokim. Tudi med temi je treba izbirati, vendar izbiramo kakovostnejša živila. Namesto sladkarij, recimo, izberemo raje testenine ali kosmiče, ki vsebujejo veliko vlaknin, ki pospešujejo prebavo. V tej fazi je cilj, da pojemo več ogljikovih hidratov kot prej, vendar hujšamo. Torej, če boste dodali eno jabolko in kos polnozrnatega kruha, boste verjetno še naprej hujšali. Če pa boste pretiravali, dodali na primer jabolko, dva kosa kruha in še banano v enem dnevu, bo verjetno teža nehala padati. V tem primeru se bo treba spet omejiti. V drugi fazi je poleg vode dovoljeno vino, v omejenih količinah seveda, torej kozarec ali dva. Še vedno pa je prepovedano piti žgane pijače in pivo.