Z novembrom se je na policah v trgovinah začelo prodajati prvo peneče vino iz Vinske kleti Metlika. Dolgo in do zadnjega skrbno varovana skrivnost, ki so jo pripravljali v tej kleti, se imenuje metliška penina. Pridelana je po zahtevni klasični metodi pridobivanja penečega vina z vrenjem vina v steklenicah. Osnovno vino za penino je bilo pridelano leta 1996, sestavljata pa ga modri in beli pinot. Aprila leta 1997 so osnovno vino natočili v šampanjske steklenice, dodali kvasovke, primerno osladili vino in postopek sekundarnega vrenja ter tvorba čarobnih mehurčkov ogljikovega dioksida sta se lahko začeli. Po trimesečnem alkoholnem vrenju je peneče vino zorelo na kvasovkah vse do letošnjega junija, ko so ga degoržirali (iz steklenic odstranili kvasovke) in zamenjali kronski zamašek s plutovinastim. To suho peneče vino je nato še nekaj mesecev zorelo v steklenicah.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Z | z | predlog; orodnik |
| novembrom | november | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| na | na | predlog; mestnik |
| policah | polica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| trgovinah | trgovina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| začelo | začeti | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
| prodajati | prodajati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| prvo | prvi | vrstilni števnik; besedni zapis, ženski spol, ednina, tožilnik |
| peneče | peneč | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| Vinske | vinski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| kleti | klet | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Metlika | Metlika | samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Dolgo | dolgo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| in | in | priredni veznik |
| do | do | predlog; rodilnik |
| zadnjega | zadnji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| skrbno | skrbno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| varovana | varovan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| skrivnost | skrivnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| pripravljali | pripravljati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| v | v | predlog; mestnik |
| tej | ta | kazalni zaimek; ženski spol, ednina, mestnik |
| kleti | klet | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| imenuje | imenovati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| metliška | metliški | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| penina | penina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Pridelana | pridelan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| po | po | predlog; mestnik |
| zahtevni | zahteven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| klasični | klasičen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| metodi | metoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| pridobivanja | pridobivanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| penečega | peneč | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| vrenjem | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| steklenicah | steklenica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| Osnovno | osnoven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| penino | penina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| bilo | biti | pomožni glagol; deležnik, ednina, srednji spol |
| pridelano | pridelan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| leta | leto | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| 1996 | 1996 | glavni števnik; arabski zapis |
| sestavljata | sestavljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, dvojina |
| pa | pa | priredni veznik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| modri | moder | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| beli | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| pinot | pinot | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Aprila | april | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| leta | leto | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| 1997 | 1997 | glavni števnik; arabski zapis |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| osnovno | osnoven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| natočili | natočiti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| v | v | predlog; tožilnik |
| šampanjske | šampanjski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| steklenice | steklenica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| dodali | dodati | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| primerno | primerno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| osladili | osladiti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| postopek | postopek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| sekundarnega | sekundaren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| vrenja | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| tvorba | tvorba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| čarobnih | čaroben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| mehurčkov | mehurček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| ogljikovega | ogljikov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| dioksida | dioksid | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| sta | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, dvojina, nezanikani |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| začeli | začeti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| Po | po | predlog; mestnik |
| trimesečnem | trimesečen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| alkoholnem | alkoholen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| vrenju | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| peneče | peneč | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| zorelo | zoreti | glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
| na | na | predlog; mestnik |
| kvasovkah | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| vse | vse | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| do | do | predlog; rodilnik |
| letošnjega | letošnji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| junija | junij | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| ko | ko | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| degoržirali | degoržirati | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| steklenic | steklenica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| odstranili | odstraniti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| zamenjali | zamenjati | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| kronski | kronski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| zamašek | zamašek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| s | z | predlog; orodnik |
| plutovinastim | plutovinast | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, orodnik |
| To | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| suho | suh | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| peneče | peneč | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| še | še | členek |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| mesecev | mesec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| zorelo | zoreti | glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
| v | v | predlog; mestnik |
| steklenicah | steklenica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |