Šampanjcu so najprej rekli hudičevo vino (vin diable), ker je večino steklenic res vzel hudič. Ker niso natančno vedeli, koliko sladkorja je treba dodati za sekundarno vrenje, so steklenice namreč popokale. In potem se je našel lekarnar Francois iz Chalona, ki je ugotovil, koliko sladkorja je treba dodati osnovnemu vinu, da steklenic ne bo razganjalo od burnega kipenja. Za tako imenovano stresanje pa ima zasluge iznajdljiva vdova Veuve Cliquot. Madame Cliquot se je domislila posebnih dvostranskih stojal z luknjami, v katerih stojijo steklenice poševno navzdol in jih je treba vsak dan, nekaj tednov do nekaj mesecev, stresati in zasukati za pol obrata. Da bi delavec, ki stresa steklenice, dočakal zaslužen pokoj, mora v življenju stresti in obrniti 400 milijonov steklenic.