Kemične spojine, ki so na površini dobro toplotno obdelanega rdečega mesa, naj bi pri podganah povzročile nastanek raka na dojki. Zato so nekateri domnevali, da je dobro pečeno rdeče meso škodljivo tudi za ljudi. Na eni zmed kalifornijskih univerz so želeli pojasniti možno povezavo med uživanjem rdečega mesa in rakom na dojki. Opazovali so aktivnost gena, katerega naloga je sintetiziranje encima NAT2, ki se pojavlja v krvi. Raziskave na laboratorijskih živalih so pokazale, da ta encim sproža rakotvorne spojine, ki nastanejo na površini rdečega mesa pri visokih temperaturah. Ko so merili količino encima NAT2 pri ženskah z rakom na dojki in tistih, ki so imele benigne tvorbe, so ugotovili, da ni nobenih razlik med njimi ne glede na vrsto rdečega mesa, ki so ga uživale. Po tem so sklepali, da uživanje rdečega mesa, naj bo ocvrto, pečeno v pečici, kozici ali na odprtem ognju, ne povečuje verjetnosti za nastanek raka na dojki. Opozorili pa so, da te ugotovitve ne veljajo za raka na črevesju in želodcu. Ugotovili so tudi, da uživanje belega mesa, torej vse perutnine, rib in lupinarjev, celo varuje pred rakom dojke. Ženske, ki so na dan pojedle več kot 67 gramov belega mesa, so dvakrat redkeje zbolele kot tiste, ki so zaužile samo tretjino te količine. Zakaj ima belo meso take varovalne učinke, niso pojasnili. Reuters
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Kemične | kemičen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| spojine | spojina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| na | na | predlog; mestnik |
| površini | površina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| toplotno | toplotno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| obdelanega | obdelan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| rdečega | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| naj | naj | členek |
| bi | biti | pomožni glagol; pogojnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| podganah | podgana | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| povzročile | povzročiti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, ženski spol |
| nastanek | nastanek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| raka | rak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| dojki | dojka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Zato | zato | priredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| nekateri | nekateri | nedoločni zaimek; moški spol, množina, imenovalnik |
| domnevali | domnevati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| da | da | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pečeno | pečen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| rdeče | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| škodljivo | škodljivo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| tudi | tudi | členek |
| za | za | predlog; tožilnik |
| ljudi | človek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| Na | na | predlog; mestnik |
| eni | en | zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, ednina, mestnik |
| zmed | zmed | predlog; rodilnik |
| kalifornijskih | kalifornijski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| univerz | univerza | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| želeli | želeti | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| pojasniti | pojasniti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| možno | možen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| povezavo | povezava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| med | med | predlog; orodnik |
| uživanjem | uživanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| rdečega | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| rakom | rak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| dojki | dojka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Opazovali | opazovati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| aktivnost | aktivnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| gena | gen | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| katerega | kateri | vprašalni zaimek; moški spol, ednina, rodilnik |
| naloga | naloga | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| sintetiziranje | sintetiziranje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| encima | encim | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| NAT2 | nat2 | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| pojavlja | pojavljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| v | v | predlog; mestnik |
| krvi | kri | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Raziskave | raziskava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| laboratorijskih | laboratorijski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, mestnik |
| živalih | žival | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| pokazale | pokazati | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, ženski spol |
| da | da | podredni veznik |
| ta | ta | kazalni zaimek; moški spol, ednina, imenovalnik |
| encim | encim | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| sproža | sprožati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| rakotvorne | rakotvoren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| spojine | spojina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| nastanejo | nastati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| na | na | predlog; mestnik |
| površini | površina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| rdečega | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| visokih | visok | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, mestnik |
| temperaturah | temperatura | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| Ko | ko | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| merili | meriti | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| količino | količina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| encima | encim | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| NAT2 | nat2 | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| ženskah | ženska | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| rakom | rak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| dojki | dojka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| tistih | tisti | kazalni zaimek; moški spol, množina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| imele | imeti | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, ženski spol |
| benigne | benigen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| tvorbe | tvorba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| ugotovili | ugotoviti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| da | da | podredni veznik |
| ni | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, zanikani |
| nobenih | noben | nikalni zaimek; ženski spol, množina, rodilnik |
| razlik | razlika | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| med | med | predlog; orodnik |
| njimi | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, orodnik |
| ne | ne | členek |
| glede | glede | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| na | na | predlog; tožilnik |
| vrsto | vrsta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| rdečega | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| uživale | uživati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, ženski spol |
| Po | po | predlog; mestnik |
| tem | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, mestnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| sklepali | sklepati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| da | da | podredni veznik |
| uživanje | uživanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| rdečega | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| naj | naj | členek |
| bo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| ocvrto | ocvrt | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| pečeno | pečen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| pečici | pečica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| kozici | kozica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| na | na | predlog; mestnik |
| odprtem | odprt | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| ognju | ogenj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| ne | ne | členek |
| povečuje | povečevati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| verjetnosti | verjetnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| nastanek | nastanek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| raka | rak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| dojki | dojka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Opozorili | opozoriti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| pa | pa | priredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| da | da | podredni veznik |
| te | ta | kazalni zaimek; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ugotovitve | ugotovitev | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ne | ne | členek |
| veljajo | veljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| za | za | predlog; tožilnik |
| raka | rak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=da |
| na | na | predlog; mestnik |
| črevesju | črevesje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| želodcu | želodec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| Ugotovili | ugotoviti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| tudi | tudi | členek |
| da | da | podredni veznik |
| uživanje | uživanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| belega | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| torej | torej | priredni veznik |
| vse | ves | celostni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| perutnine | perutnina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| rib | riba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| lupinarjev | lupinar | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| celo | celo | členek |
| varuje | varovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| pred | pred | predlog; orodnik |
| rakom | rak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| dojke | dojka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Ženske | ženska | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| na | na | predlog; tožilnik |
| dan | dan | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| pojedle | pojesti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, ženski spol |
| več | več | splošni prislov; primernik |
| kot | kot | podredni veznik |
| 67 | 67 | glavni števnik; arabski zapis |
| gramov | gram | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| belega | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| dvakrat | dvakrat | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| redkeje | redko | splošni prislov; primernik |
| zbolele | zboleti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, ženski spol |
| kot | kot | podredni veznik |
| tiste | tisti | kazalni zaimek; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| zaužile | zaužiti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, ženski spol |
| samo | samo | členek |
| tretjino | tretjina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| te | ta | kazalni zaimek; ženski spol, ednina, rodilnik |
| količine | količina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Zakaj | zakaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ima | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| belo | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| take | tak | kazalni zaimek; moški spol, množina, tožilnik |
| varovalne | varovalen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| učinke | učinek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| niso | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, zanikani |
| pojasnili | pojasniti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| Reuters | Reuters | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |