»V začetku so bili konji zastopani le v manjšem številu. Z izgraditvijo hlevov leta 1991 so tudi konji dobili svoje mesto in od takrat naprej imamo stalne razstave konj. V hlevih se lahko predstavi do 30 konj, poleg tega pa so še montažni hlevi, kjer se predstavlja še deset lipicancev. Interes za razstavo konj je vsako leto večji, pa tudi obisk na teh razstavah je iz leta v leto večji. Vzrok za porast obiska je dejstvo, da je konjska čreda v zadnjih letih ponovno narasla na približno 16.500 živali. Zadnja leta so prinesla tudi izrazit premik v pasemski strukturi slovenskih konj. Prej je bil konj namenjen za delo v kmetijstvu in za pridelavo mesa, danes predvsem športu in rekreaciji. Za namene pridelave visoko kakovostnega mesa pa v Sloveniji še vedno prevladuje slovenska hladnokrvna pasma. Po njem najbolj povprašujejo Belgijci, Francozi in Italijani. Za povečanje števila konj v Sloveniji se je treba zahvaliti predvsem povečanemu zanimanju za konjeniški šport in rekreacijo. Vsem tem spremembam se prilagajamo tudi pri pripravi razstav v okviru Kmetijsko-živilskega sejma. Če smo pred 10 leti prikazovali štiri pasme, danes prikazujemo deset ali več.«