Doughnutove pripravimo tako, da kvas rastopimo v topli vodi ali stresemo s suhi kvas naravnost v moko. Moko presejamo na delovno površino in na sredini naredimo jajco. Dodamo sol in sladkor, ki ju s pregradico iz moke ločimo od jamice, v katero vlijemo razžvrkljana jajca. Prilijemo kvas in z roba počasi dodajamo moko, sladkor in sol. Od začetka mesimo s prsti, nato z dlanmi. Če je naše testo presuho mu dodamo še eno jajce, tako, da dobimo pravilno konsistenco. Testo gnetemo tako dolgo, da se loči od posode in rok. Testo položimo v posodo, ki smo jo potresli z moko, po vrhu pa testo narahlo premažemo z belim oljem. Pustimo da počiva 1 uro. Posebaj v manjši posodi premešamo maslo, ko je dovolj mazljivo ga dodamo testu. Gnetemo hitro, da se testo ne začne prijemati delovne površine. Testo damo ponovno vshajat, lahko pa ga položimo v hladilnik in naslednji dan iz njega pripravimo doughnute. Pripravimo jih tako, da testo razavljamo 2,5 cm debelo in z okroglim modelčkom, lahko z modelom za krofe izrežemo okrogle oblike. Premer enega bi naj bil 17,5 centimetra. Z manjšim modelčkom izrežemo še sredino, oziroma izrežemo majhno luknjico. Testne obročke položimo na pomokano krpo in jih pustimo vshajati 20 do 30 minut. Oziroma tako dolgo da narastejo enkrat več kot jih je prvotno bilo. Segrejemo maščobo kot to naredimo pri krofih, segrejemo na 180 C, ter previdno spuščamo v maščobo testo. Obročki morajo v maščobi plavati. Cvremo jih toliko časa, da spodnja stran porjavi, nato jih obrnemo in cvremo še na drugi strani. Na vsaki strani naj se cvrejo približno od 3 do 4 minute. Položimo jih na servijeto, da se odcedijo, pred serviranjem pa jih potresemo z sladkorjem v prahu.