Drobovina se uporablja enako kot telečja drobovina. Najpogosteje se pripravljajo jetra, ledvice, srce, pljuča, jezik, možgani in priželjc. Razsek kozjega mesa je podoben kot pri jagnjetini Razsek zaklane živali in posamezni kosi so enaki razseku ovčetine in jagnjetine. Kozličevino pogosto pečemo v celem kosu na ražnju, z glavo vred. Tako meso bolje izkoristimo.

Beseda Osnovna oblika Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike
Drobovina drobovina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
se se povratni zaimek;, klitična naslonskost
uporablja uporabljati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina
enako enako splošni prislov; nedoločena stopnja
kot kot podredni veznik
telečja telečji splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
drobovina drobovina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
Najpogosteje pogosto splošni prislov; presežnik
se se povratni zaimek;, klitična naslonskost
pripravljajo pripravljati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina
jetra jetra samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, imenovalnik
ledvice ledvica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik
srce srce samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik
pljuča pljuča samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, imenovalnik
jezik jezik samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
možgani možgani samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik
in in priredni veznik
priželjc priželjc samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
Razsek razsek samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
kozjega kozji splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik
mesa meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
podoben podoben splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne
kot kot podredni veznik
pri pri predlog; mestnik
jagnjetini jagnjetina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
Razsek razsek samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
zaklane zaklan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
živali žival samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
in in priredni veznik
posamezni posamezen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik
kosi kos samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
enaki enak nedoločni zaimek; moški spol, množina, imenovalnik
razseku razsek samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
ovčetine ovčetina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
in in priredni veznik
jagnjetine jagnjetina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
Kozličevino kozličevina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
pogosto pogosto splošni prislov; nedoločena stopnja
pečemo peči glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; mestnik
celem cel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik
kosu kos samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
na na predlog; mestnik
ražnju raženj samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
z z predlog; orodnik
glavo glava samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
vred vred splošni prislov; nedoločena stopnja
Tako tako splošni prislov; nedoločena stopnja
meso meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
bolje dobro splošni prislov; primernik
izkoristimo izkoristiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
zapri
vir: DZS
leto nastanka: 2008
vrsta besedila: Stvarna besedila
naslov: Kuharstvo : osnove v gostinstvu, tehnologija pripravljanja jedi, recepti : programi: gastronomske in hotelske storitve, gastronomija in turizem, gastronomija
avtor: neznani avtor