Po ta čudež narave ni treba več na Kavkaz, ampak v najbližjo trgovino. Že 15 let ga iz tradicionalnih kavkaških zrn izdeluje mlekarna Krepko (prav tako ime imajo njihovi izdelki) iz Laz pri Logatcu. Direktor Branko Kelečević pove, da so prva slovenska mlekarna (in ena redkih v Evropi), ki je začela proizvodnjo pravega kefirja iz kefirnih zrn: »Večina kefirjev oziroma izdelkov, ki nosijo to ime, ni pravih, narejeni so iz instantne kulture, ki vsebuje nekatere mikroorganizme pravega kefirja, ne pa vseh. Naš je iz pravih zrn. To jamčimo tudi z blagovno znamko, tako potrošniki vedo, da bodo zaužili pravi kavkaški kefir,« pravi Kelečević in doda, da se znanstveniki še trudijo odkriti nastanek kefirnih zrn, ki že več kot tisoč let živijo v mleku, a jim do danes še ni uspelo. »Obstajajo le teorije o nastanku. Je pa več raziskav o neverjetnih lastnostih tradicionalnega kefirja, blagodejno vpliva na prebavila, presnovo, fiziološke procese,« našteva Kelečević in poudari, da mlekarna Krepko pripada tradiciji in je obenem povezana z naravo. Tako so pred dvema letoma vpeljali tudi program bio, izdelke iz ekološko pridelanega mleka slovenskih kmetov: »Smo prva slovenska mlekarna, ki predeluje slovenko ekološko mleko v mlečne bioizdelke. Mleko je z različnih ekoloških kmetij, ki imajo certifikat, tudi naša mlekarna ga ima za bio oziroma ekološko predelavo.« Poleg mleka in sira so bio tudi jogurti in seveda tradicionalni kefir. Mimogrede: lahko ga uživajo tudi ljudje, ki so preobčutljivi za mleko, saj se laktoza v kefirju prebavi takoj ob zaužitju, nekatere beljakovine pa se razgradijo.