Seveda pa kluba ljubiteljev penine ne bi bilo, če članov ne bi najprej pritegnile dobre penine. Janez Istenič, ki se je v vinogradništvo in vinarstvo podal pred 39 leti, ko je na Bizeljskem kupil prvi vinograd, se je odločil za pravo pot, ko se je usmeril v izključno klasično pridelavo penečih vin. Le klasično pridelane penine namreč dosegajo najvišjo kakovost in zagotavljajo užitek iz leta v leto. Predvsem pa pritegnejo vsako leto več ljubiteljev in tudi zato se Isteničevi trudijo povečati pridelavo svojih vin. Načrti so smeli, in upajo, da jim bo v nekaj letih uspelo povečati proizvodno na milijon steklenic na leto, kar pomeni, da bodo v penine predelali grozdje, pridelano na 78 hektarjih vinogradov.