Vino preprostih ljudi. Beaoujolais je legenda, francoska legenda, katere bistvena značilnost je, da je vedno bil kljub svoji iz leta v leto večji svetovni popularnosti vino preprostih ljudi. Morda prav zato njegovo ime, njegovo značilno rubinasto barvo in predvsem izrazit okus mladega vina pozna, ceni in ponekod celo malikuje ves svet. Njegov slava se je začela pred kakšnim stoletjem, ko so vinarji iz pokrajine Beaujolais vsako leto sredi novembra zapregli vozove, otovorjene s sodi mladega vina, ki je takrat komaj nehalo fermentirati. Podali so se na jug, v najbližje večje mesto, Lyon. Zaradi predelave grozdja s postopkom karbonske maceracije, znanim tudi pri nas, je to lahko in nezahtevno mlado vino, ki je sicer narejeno iz povsem običajnega grozdja gamay, slastnega okusa in arome. Hitro si je pridobilo naklonjenost žejnih prebivalcev Lyona, vendar je tja do konca druge svetovne vojne le redkokatera steklenica zapustila lyonsko regijo in je bilo zato tudi po Franciji dokaj malo znano vino. Znano je hudomušno reklo: »Skozi Lyon tečejo tri reke: Rona, Saona in beaujolais.«