Domače jedi se po zaslugi Slavice Smrdel spet vračajo na jedilne liste. »V kulinariki ne moreš veliko novega izumiti, okusi se kot moda vedno znova vračajo,« pravi Slavica. Zdaj je recimo strašno moderen ješprenj, ne le v enolončnici, ampak tudi kot rižota, narastek ali v zelenjavnih zvitkih. Enako velja za piro v štrukljih. Receptov ima ogromno. »Sicer večinoma ne moreš uporabiti originalnih sestavin, ampak jih je treba prilagoditi zdajšnjemu okusu, recimo brkinska jabolka. Brkinke so jih pripravljale za može, ko so kuhali žganje. Jabolka so izdolble in nadevale s slivovo marmelado, rozinami ali piškotnimi drobtinami, kar je bilo pač pri hiši. Nato so jih skuhale v žganju in prelile s šodojem. Sama jih skuham v odišavljenem belem vinu, ker je žganje danes premočno, prelijem pa s kremo, kuhano na mleku,« pravi Slavica. Posebej v furmanskih gostilnah je bilo pogosto na jedilniku meso, saj je bila recimo divjačina zelo dostopna. Sicer pa so porabili prav vse dele živali, tako so bili po kolinah na krožnikih jetrca, bikova jajca in praženi možgani, svinjske parklje pa so shranili do velike noči, za žolco. Furmani so se navduševali tudi nad specialitetami, kot so želvova juha in polži.

Beseda Osnovna oblika Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike
Domače domače splošni prislov; nedoločena stopnja
jedi jed samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik
se se povratni zaimek;, klitična naslonskost
po po predlog; mestnik
zaslugi zasluga samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
Slavice Slavica samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
Smrdel smrdeti glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, moški spol
spet spet splošni prislov; nedoločena stopnja
vračajo vračati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina
na na predlog; tožilnik
jedilne jedilen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
liste list samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
V v predlog; mestnik
kulinariki kulinarika samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
ne ne členek
moreš moči glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 2. oseba, ednina
veliko veliko splošni prislov; nedoločena stopnja
novega nov splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik
izumiti izumiti glavni glagol; dovršni, nedoločnik
okusi okus samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik
se se povratni zaimek;, klitična naslonskost
kot kot podredni veznik
moda moda samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
vedno vedno splošni prislov; nedoločena stopnja
znova znova splošni prislov; nedoločena stopnja
vračajo vračati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina
pravi praviti glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina
Slavica Slavica samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
Zdaj zdaj splošni prislov; nedoločena stopnja
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
recimo reči glavni glagol; dovršni, velelnik, 1. oseba, množina
strašno strašno splošni prislov; nedoločena stopnja
moderen moderen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne
ješprenj ješprenj samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
ne ne členek
le le členek
v v predlog; mestnik
enolončnici enolončnica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
ampak ampak priredni veznik
tudi tudi členek
kot kot podredni veznik
rižota rižota samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
narastek narastek samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
ali ali priredni veznik
v v predlog; mestnik
zelenjavnih zelenjaven splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, mestnik
zvitkih zvitek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik
Enako enak nedoločni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik
velja veljati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina
za za predlog; tožilnik
piro pira samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
v v predlog; mestnik
štrukljih štrukelj samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik
Receptov recept samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik
ima imeti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
ogromno ogromno splošni prislov; nedoločena stopnja
Sicer sicer členek
večinoma večinoma splošni prislov; nedoločena stopnja
ne ne členek
moreš moči glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 2. oseba, ednina
uporabiti uporabiti glavni glagol; dovršni, nedoločnik
originalnih originalen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik
sestavin sestavina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
ampak ampak priredni veznik
jih on osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
treba treba splošni prislov; nedoločena stopnja
prilagoditi prilagoditi glavni glagol; dovršni, nedoločnik
zdajšnjemu zdajšnji splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, dajalnik
okusu okus samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, dajalnik
recimo reči glavni glagol; dovršni, velelnik, 1. oseba, množina
brkinska brkinski splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, imenovalnik
jabolka jabolko samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, imenovalnik
Brkinke brkinke samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
jih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
pripravljale pripravljati glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, ženski spol
za za predlog; tožilnik
može mož samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
ko ko podredni veznik
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
kuhali kuhati glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol
žganje žganje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
Jabolka jabolko samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, imenovalnik
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
izdolble izdolbsti glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, ženski spol
in in priredni veznik
nadevale nadevati glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, ženski spol
s z predlog; orodnik
slivovo slivov svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik
marmelado marmelada samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
rozinami rozina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik
ali ali priredni veznik
piškotnimi piškoten splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, orodnik
drobtinami drobtina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik
kar kar oziralni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
bilo biti pomožni glagol; deležnik, ednina, srednji spol
pač pač členek
pri pri predlog; mestnik
hiši hiša samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
Nato nato splošni prislov; nedoločena stopnja
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
jih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
skuhale skuhati glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, ženski spol
v v predlog; mestnik
žganju žganje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik
in in priredni veznik
prelile preliti glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, ženski spol
s z predlog; orodnik
šodojem šodo samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik
Sama sam splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
jih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
skuham skuhati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina
v v predlog; mestnik
odišavljenem odišavljen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik
belem bel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik
vinu vino samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik
ker ker podredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
žganje žganje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik
danes danes splošni prislov; nedoločena stopnja
premočno premočno splošni prislov; nedoločena stopnja
prelijem preliti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina
pa pa priredni veznik
s z predlog; orodnik
kremo krema samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
kuhano kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
na na predlog; mestnik
mleku mleko samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik
pravi praviti glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina
Slavica Slavica samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
Posebej posebej splošni prislov; nedoločena stopnja
v v predlog; mestnik
furmanskih furmanski splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, mestnik
gostilnah gostilna samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
bilo biti pomožni glagol; deležnik, ednina, srednji spol
pogosto pogosto splošni prislov; nedoločena stopnja
na na predlog; mestnik
jedilniku jedilnik samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
meso meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik
saj saj priredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
bila biti pomožni glagol; deležnik, ednina, ženski spol
recimo reči glavni glagol; dovršni, velelnik, 1. oseba, množina
divjačina divjačina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
zelo zelo splošni prislov; nedoločena stopnja
dostopna dostopen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
Sicer sicer členek
pa pa priredni veznik
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
porabili porabiti glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol
prav prav členek
vse ves celostni zaimek; moški spol, množina, tožilnik
dele del samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
živali žival samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
tako tako splošni prislov; nedoločena stopnja
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
bili biti pomožni glagol; deležnik, množina, moški spol
po po predlog; mestnik
kolinah kolina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik
na na predlog; mestnik
krožnikih krožnik samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik
jetrca jetrca samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, tožilnik
bikova bikov svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
jajca jajce samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, tožilnik
in in priredni veznik
praženi pražen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik
možgani možgani samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik
svinjske svinjski splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik
parklje parkelj samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
pa pa priredni veznik
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
shranili shraniti glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol
do do predlog; rodilnik
velike velik splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
noči noč samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
za za predlog; tožilnik
žolco žolca samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
Furmani furman samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
se se povratni zaimek;, klitična naslonskost
navduševali navduševati glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol
tudi tudi členek
nad nad predlog; orodnik
specialitetami specialiteta samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik
kot kot podredni veznik
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
želvova želvova samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
juha juha samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
in in priredni veznik
polži polž samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik
zapri
vir: drugo
leto nastanka: 2008
vrsta besedila: Časopisi
naslov: Ekoregija
avtor: neznani novinar