Nelit se imenuje pripravek, ki je v obliki soli pakiran v enostavne bele vrečke in je menda izredno poceni. A hkrati neznansko dragocen. Povsod, kjer ni dostopa do čiste pitne vode, zlasti dojenčki pogosto dobijo drisko, ki povzroči dehidracijo, zaradi katere jih je umrlo na milijone. Ogromno škodo so naredile velike korporacije z reklamami za mleko v prahu. Ženske so opuščale dojenje in prašek mešale z oporečno vodo, kar se je pokazalo za posebej usodno. »Da preprečimo dehidracijo, je dovolj, da v prekuhano vodo primešamo nelit. Ko so na območjih z nečisto vodo to sol začeli sistematično dajati mamicam z dojenčki, se je smrtnost zaradi dehidracije prepolovila,« opisuje sogovornica.