Kvas je sivkasta, nekoliko vlažna gmota posebnega vonja in okusa iz mikroskopsko majhnih delcev, kvasnih glivic. Največ ga uporabljajo pri peki kruha, ker kvasovke povzročajo vrenje sladkorja v alkohol in ogljikov dvokis, ki dviga testo. Vsebuje vsakovrstne kvasine, fermente, med njimi invertazo, cimazo, približno pol je beljakovin (zato je zelo redilen), približno četrtina je ogljikovih hidratov in nekaj je maščob, sterinov, pantotenske kisline in vitaminov A, B, B2, provitamina D. Ker je kvas bogat z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, je odlična hrana, še posebej zato, ker ima dosti vitaminov. S slabšimi vrstami kvasa krmijo živino.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Kvas | Kvas | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| sivkasta | sivkast | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| nekoliko | nekoliko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vlažna | vlažen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| gmota | gmota | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| posebnega | poseben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| vonja | vonj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| okusa | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| mikroskopsko | mikroskopsko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| majhnih | majhen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| delcev | delec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| kvasnih | kvasen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| glivic | glivica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Največ | največ | splošni prislov; presežnik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| uporabljajo | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| peki | peka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| kruha | kruh | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| ker | ker | podredni veznik |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| povzročajo | povzročati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| vrenje | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| sladkorja | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| alkohol | alkohol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| ogljikov | ogljikov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| dvokis | dvokis | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| dviga | dvigati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Vsebuje | vsebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| vsakovrstne | vsakovrsten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| kvasine | kvasina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| fermente | ferment | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| med | med | predlog; orodnik |
| njimi | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, orodnik |
| invertazo | invertaza | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| cimazo | cimaza | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| približno | približno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pol | pol | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| beljakovin | beljakovina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| zato | zato | priredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| zelo | zelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| redilen | redilen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| približno | približno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| četrtina | četrtina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| ogljikovih | ogljikov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| hidratov | hidrat | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| maščob | maščoba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| sterinov | sterin | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| pantotenske | pantotenski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| kisline | kislina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| vitaminov | vitamin | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| A | A | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| B | B | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| B2 | b2 | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| provitamina | provitamin | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| D. | D. | okrajšava |
| Ker | ker | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| kvas | kvas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| bogat | bogat | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| z | z | predlog; orodnik |
| beljakovinami | beljakovina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| ogljikovimi | ogljikov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, orodnik |
| hidrati | hidrat | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| odlična | odličen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| hrana | hrana | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| še | še | členek |
| posebej | posebej | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zato | zato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ker | ker | podredni veznik |
| ima | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| dosti | dosti | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vitaminov | vitamin | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| S | z | predlog; orodnik |
| slabšimi | slab | splošni pridevnik; primernik, ženski spol, množina, orodnik |
| vrstami | vrsta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| kvasa | kvas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| krmijo | krmiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| živino | živina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |