Gensko spremenjeni kvas, ki bi ga dodajali vinu, bi preveč navdušene pivce lahko odrešil mačka, piše The Independent . Po zatrjevanju raziskovalcev naj bi vinu tudi izboljšal okus. A ker se porabniki upirajo gensko spremenjenim živilom, je kaj malo verjetnosti, da bi se na prodajnih policah nekoč znašlo vino, ki ne bi povzročalo mačka. Mikrobiologi se že nekaj časa poigravajo z raznimi sestavinami, ki bi vinu izboljšale aromo in odpravile neprijetne priokuse. Vinarji o njihovih raziskavah nočejo niti slišati, saj se bojijo, da bi to škodilo njihovi celostni podobi na trgu, nastrojenemu proti genskim manipulacijam. Vinarji naj ne bi nasprotovali genskemu inženiringu, s katerim bi izboljšali okus te alkoholne pijače. Pri tem naj bi najpomembnejšo vlogo igral prav gensko spremenjeni kvas. V tradicionalnem vinarstvu je pomemben kvas, ki se razvije na lupini grozdov, vendar naj bi bila njegova gensko spremenjena različica primernejše orodje za vzpostavljanje ravnovesja med sladkorjem in kislinami ter spreminjanje okusa. Florian Bauer z Inštituta za vinsko biotehnologijo v Južnoafriški republiki zatrjuje, da bi gensko spremenjeni kvas nekoliko omilil slabo počutje, s katerim se jutro po prepiti noči spopadajo tisti, ki so preveč vneto nazdravljali. Mačka namreč ne povzroča le alkohol, temveč tudi nekatere druge snovi v vinu.