Preplet ograjenih vrtov se zgleduje po izjemnih arabskih vrtnarskih vzorcih že v svoji osnovi, saj je njegovih 60.000 kvadratnih metrov razdeljenih na vsaj osem ali devet enot. Te pa so, prav tako po šegi upodabljanja raja iz arabskih svetih knjig, med seboj ločene z zimzelenimi živimi mejami, zidovi in ograjami, skozi katere stopate v naslednji kvadrat vrta pod loki iz cipres, ki jih sicer že nekoliko načenja čas. Osrednje poti so tlakovane bodisi z opeko, zbito v zemljo v vzorcu ribje kosti, bodisi s preprostejšimi tlakovci, vse pa se srečujejo v pravilnih križiščih. Takšna stičišča ponavadi napajajo nizki, arabski šesterokotni vodnjaki ali prave fontane, ki so lahko tudi renesančne ali celo baročne. Vrtovi, ki se dotikajo palače, v glavnem posnemajo nam tako očarljivo arabsko maniro: slednja zaradi trdih izkušenj s sušo izredno racionalno ravna z vodo – in vendar prav z igrami z vodo, ki teče po zidanih namakalnih kanalih, izraža bogastvo in ustvarja občutek pravega zelenega, jasno urejenega raja v pusti vročini. Azulejos, za te kraje značilne glazirane ploščice z ornamentalnimi ali živalskimi motivi, so okrasna obloga vodnih kanalov in nizkih vodnjakov ter vabljivih, simetrično razporejenih zidanih klopi, ki vabijo k počitku v senci.