Kuhinja za zajtrke in pripravo toplih napitkov Ta del kuhinje je značilen za hotelske ali druge prenočitvene turistične objekte. Omogoča nam, da pripravljanje zajtrkov ne ovira dela v drugih kuhinjskih območjih. V objektih, v katerih so uvedli samopostrežni zajtrk, je ta del kuhinje izredno pomemben. V njem pripravimo vse vrste toplih napitkov, svežih sadnih sokov, jajčnih jedi, sadnih jedi. V tem prostoru režemo kruh in sestavljamo jedi za samopostrežni zajtrk iz industrijsko že porcioniranih živil: maslo, med, marmelade, paštete, misliji, koruzni kosmiči. Ta del kuhinje je opremljen z napravami za pripravo kave, kakava, s kotliči za mleko, štedilnikom, tudi pečico za peko jutranjega peciva, žarom za pečenje jajc, opekačem, tehtnico in delovnimi mizami.