Kot prvi projekt smo zgradili orglarsko delavnico, za njo restavratorsko delavnico, razvili smo gostinstvo in odprli Emavs, ki se mu bosta kmalu pridružila še dva nova lokala oziroma podružnici, odprli smo Slomškovo knjigarno, zgradili Andreanum ter postavili zasnove vinogradništva. Sprva smo nameravali zgraditi klet približne zmogljivosti 300 tisoč litrov. Ravno takrat so v Slovenski Bistrici prodajali klet podjetja v stečaju in smo jo kupili. Ta ima nekoliko večjo zmogljivost, približno milijon dvesto tisoč litrov. Strategijo smo razširili, tako da zdaj kupujemo grozdje tudi od okoliških pridelovalcev. Lani smo pridelali in odkupili grozdje za približno 300 tisoč litrov vina, letos ga bomo, tako načrtujemo, za približno 500 tisoč. Ob postopnem povečevanju moramo upoštevati tudi to, za koliko lahko postopno širimo trg. Graška škofija, denimo, ima približno 60 hektarov vinogradov. Pravijo, da je bilo vinogradništvo pri njih vedno donosno. Menim, da bomo znali tudi mi tako dobro gospodariti, da bo po nekaj letih tudi kmetijstvo s svojimi dohodki omogočalo razvoj vzgojnoizobraževalnih dejavnosti škofije.