Artičoko so poznali že stari Rimljani in je ena najstarejših gojenih rastlin. Zaradi njenih izrednih cvetov so jo sprva gojili kot okrasno rastlino, nato pa so jo začeli uporabljati tudi v prehrambene namene, in sicer kot kuhano ali surovo zelenjavo. Danes artičoka ni poznana zgolj kot slastna in eksotična zelenjava, ampak tudi kot visoko cenjen dodatek k prehrani. Artičoka je bodeči neži podobna rastlina, ki zraste do 120 centimetrov visoko. Cvetne glavice, ki jih navadno uživate kot zelenjavo, nimajo posebne zdravilne moči. Zdravilne učinke imajo predvsem listi in gomoljasta korenina. Uporabljajo se zlasti pri obolenjih jeter in žolča, ugodno pa vplivajo tudi na prebavo in holesterol. Iz listov artičoke pridobivajo činar – alkoholno pijačo grenkega okusa, ki se uporablja kot aperitiv. Običajno jemo kuhane plodove oziroma cvetove. Mediteranska kuhinja pozna veliko različnih jedi prefinjenega okusa prav iz artičok. Lahko jih tudi mariniramo. Artičoke imajo poseben vonj in grenak okus, razlikujejo pa se po velikosti, obliki in barvi plodov. Plodovi morajo biti mladi, sveži in čvrsti. V nekaterih deželah jo imajo tudi za afrodiziak.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Artičoko | artičoka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| poznali | poznati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| že | že | členek |
| stari | star | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| Rimljani | Rimljan | samostalnik, lastno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| ena | en | zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| najstarejših | star | splošni pridevnik; presežnik, ženski spol, množina, rodilnik |
| gojenih | gojen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| rastlin | rastlina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Zaradi | zaradi | predlog; rodilnik |
| njenih | njen | svojilni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, rodilnik, ednina, ženski spol svojine |
| izrednih | izreden | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| cvetov | cvet | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| sprva | sprva | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| gojili | gojiti | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| kot | kot | podredni veznik |
| okrasno | okrasen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| rastlino | rastlina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pa | pa | priredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| začeli | začeti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| uporabljati | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| tudi | tudi | členek |
| v | v | predlog; tožilnik |
| prehrambene | prehramben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| namene | namen | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| sicer | sicer | členek |
| kot | kot | podredni veznik |
| kuhano | kuhan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| surovo | surov | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| zelenjavo | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Danes | danes | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| artičoka | artičoka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| ni | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, zanikani |
| poznana | poznan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| zgolj | zgolj | členek |
| kot | kot | podredni veznik |
| slastna | slasten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| eksotična | eksotičen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| zelenjava | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| ampak | ampak | priredni veznik |
| tudi | tudi | členek |
| kot | kot | podredni veznik |
| visoko | visoko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| cenjen | cenjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| dodatek | dodatek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| k | k | predlog; dajalnik |
| prehrani | prehrana | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, dajalnik |
| Artičoka | artičoka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| bodeči | bodeč | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| neži | neža | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| podobna | podoben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| rastlina | rastlina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| zraste | zrasti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| do | do | predlog; rodilnik |
| 120 | 120 | glavni števnik; arabski zapis |
| centimetrov | centimeter | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| visoko | visoko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Cvetne | cveten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| glavice | glavica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| navadno | navadno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| uživate | uživati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 2. oseba, množina |
| kot | kot | podredni veznik |
| zelenjavo | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| nimajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, zanikani |
| posebne | poseben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| zdravilne | zdravilen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| moči | moč | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Zdravilne | zdravilen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| učinke | učinek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| predvsem | predvsem | členek |
| listi | list | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| gomoljasta | gomoljast | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| korenina | korenina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Uporabljajo | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| zlasti | zlasti | členek |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| obolenjih | obolenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, mestnik |
| jeter | jetra | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| žolča | žolč | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| ugodno | ugodno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pa | pa | priredni veznik |
| vplivajo | vplivati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| tudi | tudi | členek |
| na | na | predlog; tožilnik |
| prebavo | prebava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| holesterol | holesterol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Iz | iz | predlog; rodilnik |
| listov | list | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| artičoke | artičoka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| pridobivajo | pridobivati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| činar | činar | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| alkoholno | alkoholen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| pijačo | pijača | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| grenkega | grenek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| okusa | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| uporablja | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| kot | kot | podredni veznik |
| aperitiv | aperitiv | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Običajno | običajno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| jemo | jesti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| kuhane | kuhan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| plodove | plod | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| oziroma | oziroma | priredni veznik |
| cvetove | cvet | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| Mediteranska | mediteranski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| kuhinja | kuhinja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| pozna | poznati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| veliko | veliko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| različnih | različen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| jedi | jed | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| prefinjenega | prefinjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| okusa | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| prav | prav | členek |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| artičok | artičoka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| tudi | tudi | členek |
| mariniramo | marinirati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Artičoke | artičoka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| poseben | poseben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| vonj | vonj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| grenak | grenek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| okus | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| razlikujejo | razlikovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| pa | pa | priredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| po | po | predlog; mestnik |
| velikosti | velikost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| obliki | oblika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| barvi | barva | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| plodov | plod | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| Plodovi | plod | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| morajo | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| biti | biti | pomožni glagol; nedoločnik |
| mladi | mlad | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| sveži | svež | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| čvrsti | čvrst | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| V | v | predlog; mestnik |
| nekaterih | nekateri | nedoločni zaimek; ženski spol, množina, mestnik |
| deželah | dežela | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| tudi | tudi | členek |
| za | za | predlog; tožilnik |
| afrodiziak | afrodiziak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |