Največ tega drobnega peciva pripravimo iz krhkega testa. Osnovne sestavine krhkega testa so gladka moka, na primer za vanilijeve rogljičke potrebujemo 28 dag moke, 21 dag masla ali kvalitetne margarine, 10 dag mletih mandljev in 7 dag sladkorja ter 1 jajce s težo približno 6 dag . Pri pripravi rogljičkov je priporočljivo, da sladkor zmeljete oziroma uporabljate sladkor v prahu, saj dobimo bolj kompaktno testo, istočasno pa ostanejo rogljički tudi po peki lepo gladki, saj se ne vidijo majhne prazne luknjice, ki nastanejo, če uporabimo kristalni sladkor. Enako velja tudi za vse druge vrste testa, iz katerih pripravljamo drobno pecivo. Če krhko testo obogatimo z mandlji, lešniki ali orehi, jih vedno dodamo najprej moki, dobro premešamo, nato pa dodamo vse druge sestavine in na hitro ugnetemo gladko testo. Če testo valjamo na pomokani deski, pazimo, da v testo, med valjanjem stisnemo čim manj moke, saj dobimo trše testo. Vse klasične rogljičke pripravljamo tako, da vzamemo od celotne količine testa manjši del, iz njega naredimo dolg, tanek svaljek, ga enakomerno razrežemo, oblikujemo v rogljičke in pečemo pri temperaturi 180 do 200( C deset do petnajst minut. Le tako so rogljički enako debeli na vseh koncih. Pekačev pred peko ne mastimo, saj vsa krhka testa vsebujejo dovolj maščobe, da se drobno pecivo ne prime na pekač. Lahko si pripravimo tudi rumove ali tokajske kifeljčke oziroma rogljičke. Za te je značilno, da spečemo testo in jih nato prelijemo s prelivi: tokajske z belim ledom, rumove pa z rumovo glazuro. Oboje ohladimo in nato z modelčkom izrežemo rogljičke. Če modelčka nimate, si lahko pomagate tudi s kozarcem in narežete polmesce.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Največ | največ | splošni prislov; presežnik |
| tega | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, rodilnik |
| drobnega | droben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| peciva | pecivo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| pripravimo | pripraviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| krhkega | krhek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| testa | test | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| Osnovne | osnoven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| sestavine | sestavina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| krhkega | krhek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| testa | test | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| gladka | gladek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| moka | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| primer | primer | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| za | za | predlog; tožilnik |
| vanilijeve | vanilijev | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| rogljičke | rogljiček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| potrebujemo | potrebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| 28 | 28 | glavni števnik; arabski zapis |
| dag | dag | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| moke | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| 21 | 21 | glavni števnik; arabski zapis |
| dag | dag | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| masla | maslo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| kvalitetne | kvaliteten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| margarine | margarina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| 10 | 10 | glavni števnik; arabski zapis |
| dag | dag | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| mletih | mlet | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| mandljev | mandelj | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| 7 | 7 | glavni števnik; arabski zapis |
| dag | dag | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| sladkorja | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| 1 | 1 | glavni števnik; arabski zapis |
| jajce | jajce | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| s | z | predlog; orodnik |
| težo | teža | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| približno | približno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| 6 | 6 | glavni števnik; arabski zapis |
| dag | dag | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Pri | pri | predlog; mestnik |
| pripravi | priprava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| rogljičkov | rogljiček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| priporočljivo | priporočljiv | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| da | da | podredni veznik |
| sladkor | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| zmeljete | zmleti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 2. oseba, množina |
| oziroma | oziroma | priredni veznik |
| uporabljate | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 2. oseba, množina |
| sladkor | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| v | v | predlog; mestnik |
| prahu | prah | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| saj | saj | priredni veznik |
| dobimo | dobiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| bolj | bolj | splošni prislov; primernik |
| kompaktno | kompakten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| istočasno | istočasno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pa | pa | priredni veznik |
| ostanejo | ostati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| rogljički | rogljiček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| tudi | tudi | členek |
| po | po | predlog; mestnik |
| peki | peka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| lepo | lepo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| gladki | gladek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| saj | saj | priredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| ne | ne | členek |
| vidijo | videti | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, množina |
| majhne | majhen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| prazne | prazen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| luknjice | luknjica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| nastanejo | nastati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| če | če | podredni veznik |
| uporabimo | uporabiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| kristalni | kristalen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| sladkor | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Enako | enak | nedoločni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| velja | veljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| tudi | tudi | členek |
| za | za | predlog; tožilnik |
| vse | ves | celostni zaimek; ženski spol, množina, tožilnik |
| druge | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, množina, tožilnik |
| vrste | vrsta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| testa | test | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| katerih | kateri | vprašalni zaimek; moški spol, množina, rodilnik |
| pripravljamo | pripravljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| drobno | droben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| pecivo | pecivo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Če | če | podredni veznik |
| krhko | krhko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| obogatimo | obogatiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| mandlji | mandelj | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| lešniki | lešnik | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| orehi | oreh | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| vedno | vedno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| najprej | najprej | splošni prislov; presežnik |
| moki | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| premešamo | premešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pa | pa | priredni veznik |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| vse | ves | celostni zaimek; ženski spol, množina, tožilnik |
| druge | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, množina, tožilnik |
| sestavine | sestavina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| hitro | hiter | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| ugnetemo | ugnesti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| gladko | gladek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Če | če | podredni veznik |
| testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| valjamo | valjati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; mestnik |
| pomokani | pomokan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| deski | deska | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| pazimo | paziti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| da | da | podredni veznik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| med | med | predlog; orodnik |
| valjanjem | valjanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| stisnemo | stisniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| čim | čim | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| manj | manj | splošni prislov; primernik |
| moke | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| saj | saj | priredni veznik |
| dobimo | dobiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| trše | trdo | splošni prislov; primernik |
| testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Vse | ves | celostni zaimek; moški spol, množina, tožilnik |
| klasične | klasičen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| rogljičke | rogljiček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| pripravljamo | pripravljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| da | da | podredni veznik |
| vzamemo | vzeti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| od | od | predlog; rodilnik |
| celotne | celoten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| količine | količina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| testa | test | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| manjši | majhen | splošni pridevnik; primernik, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| del | del | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| njega | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, rodilnik |
| naredimo | narediti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| dolg | dolg | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| tanek | tanek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| svaljek | svaljek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| enakomerno | enakomerno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| razrežemo | razrezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| oblikujemo | oblikovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| rogljičke | rogljiček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| pečemo | peči | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| temperaturi | temperatura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| 180 | 180 | glavni števnik; arabski zapis |
| do | do | predlog; rodilnik |
| 200 | 200 | glavni števnik; arabski zapis |
| C | C | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| deset | deset | glavni števnik; besedni zapis, množina, tožilnik |
| do | do | predlog; rodilnik |
| petnajst | petnajst | glavni števnik; besedni zapis, množina, tožilnik |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Le | le | členek |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| rogljički | rogljiček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| enako | enako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| debeli | debel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| vseh | ves | celostni zaimek; moški spol, množina, mestnik |
| koncih | konec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| Pekačev | pekač | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| pred | pred | predlog; orodnik |
| peko | peka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| ne | ne | členek |
| mastimo | mastiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| saj | saj | priredni veznik |
| vsa | ves | celostni zaimek; srednji spol, množina, tožilnik |
| krhka | krhek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, tožilnik |
| testa | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| vsebujejo | vsebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| dovolj | dovolj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| maščobe | maščoba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| drobno | drobno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pecivo | pecivo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| ne | ne | členek |
| prime | prijeti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| pekač | pekač | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| si | se | povratni zaimek; dajalnik, klitična naslonskost |
| pripravimo | pripraviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| tudi | tudi | členek |
| rumove | rumov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| tokajske | tokajski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| kifeljčke | kifeljček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| oziroma | oziroma | priredni veznik |
| rogljičke | rogljiček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| Za | za | predlog; tožilnik |
| te | ta | kazalni zaimek; ženski spol, množina, tožilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| značilno | značilno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| da | da | podredni veznik |
| spečemo | speči | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| prelijemo | preliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| s | z | predlog; orodnik |
| prelivi | preliv | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| tokajske | tokajske | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| z | z | predlog; orodnik |
| belim | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, orodnik |
| ledom | led | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| rumove | rumov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| z | z | predlog; orodnik |
| rumovo | rumov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| glazuro | glazura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| Oboje | oboj | celostni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| ohladimo | ohladiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| z | z | predlog; orodnik |
| modelčkom | modelček | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| izrežemo | izrezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| rogljičke | rogljiček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| Če | če | podredni veznik |
| modelčka | modelček | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| nimate | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 2. oseba, množina, zanikani |
| si | se | povratni zaimek; dajalnik, klitična naslonskost |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pomagate | pomagati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 2. oseba, množina |
| tudi | tudi | členek |
| s | z | predlog; orodnik |
| kozarcem | kozarec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| narežete | narezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 2. oseba, množina |
| polmesce | polmesec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |