Nasad leske zarodi v četrtem letu, kjer lahko pričakujemo do 300 kg lešnikov na ha, v polni rodnosti pa imamo 2.000 do 3.000 kg lešnikov na ha. Pobiramo jih večkrat (23 krat). Lahko jih pobiramo ročno, če imamo manjši nasad, ali pa strojno pri večjih površinah. Za pobiranje uporabljamo dva stroja. Prvi zgrabi plodove izpod grmov v medvrstni prostor, deluje podobno kot obračalnik za seno, vendar ima namesto vil posebne krtače, s katerimi zgrabi lešnike. Z drugim strojem, ki deluje podobno kot sesalec in je prav tako traktorski priključek, pa lešnike posesamo v posebno transportno posodo. Vmes imamo lahko še ventilator, ki odpihne prah, liste in ostale nečistoče. Lešnike potem operemo, da odstranimo nečistoče in jih nato posušimo. Sveži lešniki vsebujejo več kot 12 % vlage, zato jih je nujno dodatno osušiti. To naredimo tako, da jih razporedimo v največ 10 cm debelo plast in nato večkrat premešamo. Sušimo jih pri sobni temperaturi. Za sušenje lahko uporabimo posebne sušilnice, kjer vpihavamo topli zrak (25° C) skozi 80 cm debelo plast lešnikov in v 24. urah posušimo plodove. Lešnike lahko luščimo ročno ali strojno. Za strojno luščenje uporabljamo posebne stroje. Če imate več kot 3.000 kg lešnikov, jih lahko posušite in strete v podjetju Meja Šentjur, d. d., ki dela usluge vsem slovenskim pridelovalcem lešnikov. Če želite sami skonstruirati stroj za vaše potrebe, se obrnite na Biotehniško fakulteto, Oddelek za agronomijo, Inštitut za sadjarstvo, vinogradništvo in vrtnarstvo v Ljubljani, kjer boste dobili vse potrebne informacije. Na trgu ne morete dobiti strojev z manjšimi zmogljivostmi, ampak le stroje za večje količine pridelka.