Najprej pripravimo polpetke: v skledi z vilicami zmešamo sesekljano meso in rumenjak, žlico kruhovih drobtin, žlico naribanega parmezana, ščepec soli in popra. Iz mesa oblikujemo kot lešnike velike polpetke. Povaljamo jih v moki in ocvremo v vrelem olju; hranimo jih na toplem. V ponvi na 2 žlicah olja in 3 žlicah vode 3 minute dušimo 1/2 drobno sesekljane čebule. Olupimo klobaso in jo narežemo na koščke. Primešamo jo čebuli in na zmernem ognju dušimo 4 minute. Primešamo na majhne koščke narezane gobe, ki smo jih že prej 15 minut namakali v mlačni vodi. Dušimo še 4 minute, nato primešamo paradižnikovo meso. Solimo in vse skupaj v odkriti kozici kuhljamo še 10 minut. V majhni ponvi na kosu masla prepražimo očiščena, oprana in na majhne koščke narezana jetra. Dušimo jih na majhnem ognju 4 minute, solimo in po potrebi dodamo 2 žlici juhe. V slanem kropu skuhamo grah, in ko je kuhan "al dente", ga odcedimo. Drobno sesekljamo še drugo polovico čebule in jo v kozici na maslu in 2 žlicah vode pustimo upasti, nato primešamo riž. Rahlo ga prepražimo in prilijemo vrelo juho. Ko je kuhan "al dente", solimo in umešamo 2 žlici paradižnikove omake. Riž nekoliko ohladimo in naglo umešamo s parmezanom stepeno jajce. Model za timbale namažemo z maslom, ga napolnimo z rižoto (nekoliko riža pustimo v kozici), na sredini pa naredimo veliko luknjo. Ko je omaka kuhana in zelo gosta, ji primešamo piščančja jetra, grah in polpetke ter vse skupaj zlijemo v luknjo na sredini riža. Po vrhu potresemo na majhne kockice narezano mocarelo in nadev prekrijemo z rižem, ki smo ga pustili v kozici. Timbalo pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 180 C. Vzamemo jo iz pečice, zvrnemo na servirni pladenj in takoj vročo postrežemo.

Beseda Osnovna oblika Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike
Najprej najprej splošni prislov; presežnik
pripravimo pripraviti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
polpetke polpetka samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
v v predlog; mestnik
skledi skleda samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
z z predlog; orodnik
vilicami vilica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik
zmešamo zmešati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
sesekljano sesekljan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik
meso meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
in in priredni veznik
rumenjak rumenjak samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
žlico žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
kruhovih kruhov svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik
drobtin drobtina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
žlico žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
naribanega nariban deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik
parmezana parmezan samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
ščepec ščepec samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
soli sol samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
in in priredni veznik
popra poper samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
Iz iz predlog; rodilnik
mesa meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik
oblikujemo oblikovati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
kot kot podredni veznik
lešnike lešnik samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
velike velik splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
polpetke polpetka samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
Povaljamo povaljati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
jih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
v v predlog; mestnik
moki moka samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
in in priredni veznik
ocvremo ocvreti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; mestnik
vrelem vrel deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik
olju olje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik
hranimo hraniti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
jih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
na na predlog; mestnik
toplem topel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik
V v predlog; mestnik
ponvi ponev samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
na na predlog; tožilnik
2 2 glavni števnik; arabski zapis
žlicah žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik
olja olje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik
in in priredni veznik
3 3 glavni števnik; arabski zapis
žlicah žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik
vode voda samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
3 3 glavni števnik; arabski zapis
minute minuta samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
dušimo dušiti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
1 1 glavni števnik; arabski zapis
2 2 glavni števnik; arabski zapis
drobno drobno splošni prislov; nedoločena stopnja
sesekljane sesekljan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
čebule čebula samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
Olupimo olupiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
klobaso klobasa samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
in in priredni veznik
jo on osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
narežemo narezati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
na na predlog; tožilnik
koščke košček samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
Primešamo primešati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
jo on osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
čebuli čebula samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
in in priredni veznik
na na predlog; mestnik
zmernem zmeren splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik
ognju ogenj samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
dušimo dušiti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
4 4 glavni števnik; arabski zapis
minute minuta samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
Primešamo primešati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
na na predlog; tožilnik
majhne majhen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
koščke košček samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
narezane narezan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik
gobe goba samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
ki ki podredni veznik
smo biti pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani
jih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
že že členek
prej prej splošni prislov; primernik
15 15 glavni števnik; arabski zapis
minut minuta samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
namakali namakati glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol
v v predlog; mestnik
mlačni mlačen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik
vodi voda samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
Dušimo dušiti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
še še členek
4 4 glavni števnik; arabski zapis
minute minuta samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
nato nato splošni prislov; nedoločena stopnja
primešamo primešati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
paradižnikovo paradižnikov svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
meso meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
Solimo soliti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
in in priredni veznik
vse ves celostni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik
skupaj skupaj splošni prislov; nedoločena stopnja
v v predlog; mestnik
odkriti odkrit splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik
kozici kozica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
kuhljamo kuhljati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
še še členek
10 10 glavni števnik; arabski zapis
minut minuta samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
V v predlog; mestnik
majhni majhen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik
ponvi ponev samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
na na predlog; mestnik
kosu kos samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
masla maslo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik
prepražimo prepražiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
očiščena očiščen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
oprana opran deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
in in priredni veznik
na na predlog; tožilnik
majhne majhen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
koščke košček samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
narezana narezan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, tožilnik
jetra jetra samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, tožilnik
Dušimo dušiti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
jih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
na na predlog; mestnik
majhnem majhen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik
ognju ogenj samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
4 4 glavni števnik; arabski zapis
minute minuta samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
solimo soliti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
in in priredni veznik
po po predlog; mestnik
potrebi potreba samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
dodamo dodati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
2 2 glavni števnik; arabski zapis
žlici žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, dvojina, tožilnik
juhe juha samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
V v predlog; mestnik
slanem slan splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik
kropu krop samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
skuhamo skuhati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
grah grah samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
in in priredni veznik
ko ko podredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
kuhan kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne
al al samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
dente dente neuvrščeno
ga on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
odcedimo odcediti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
Drobno drobno splošni prislov; nedoločena stopnja
sesekljamo sesekljati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
še še členek
drugo drug zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, ednina, tožilnik
polovico polovica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
čebule čebula samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
in in priredni veznik
jo on osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
v v predlog; mestnik
kozici kozica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
na na predlog; mestnik
maslu maslo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik
in in priredni veznik
2 2 glavni števnik; arabski zapis
žlicah žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik
vode voda samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
pustimo pustiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
upasti upasti glavni glagol; dovršni, nedoločnik
nato nato splošni prislov; nedoločena stopnja
primešamo primešati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
riž riž samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
Rahlo rahlo splošni prislov; nedoločena stopnja
ga on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
prepražimo prepražiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
in in priredni veznik
prilijemo priliti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
vrelo vrel deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
juho juha samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
Ko ko podredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
kuhan kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne
al al samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
dente dente neuvrščeno
solimo soliti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
in in priredni veznik
umešamo umešati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
2 2 glavni števnik; arabski zapis
žlici žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, dvojina, tožilnik
paradižnikove paradižnikov svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
omake omaka samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
Riž riž samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
nekoliko nekoliko splošni prislov; nedoločena stopnja
ohladimo ohladiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
in in priredni veznik
naglo naglo splošni prislov; nedoločena stopnja
umešamo umešati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
s z predlog; orodnik
parmezanom parmezan samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik
stepeno stepen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik
jajce jajce samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
Model model samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
za za predlog; tožilnik
timbale timbale samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik
namažemo namazati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
z z predlog; orodnik
maslom maslo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik
ga on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
napolnimo napolniti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
z z predlog; orodnik
rižoto rižota samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
nekoliko nekoliko splošni prislov; nedoločena stopnja
riža riž samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
pustimo pustiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; mestnik
kozici kozica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
na na predlog; mestnik
sredini sredina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
pa pa priredni veznik
naredimo narediti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
veliko velik splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
luknjo luknja samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
Ko ko podredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
omaka omaka samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
kuhana kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
in in priredni veznik
zelo zelo splošni prislov; nedoločena stopnja
gosta gost splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
ji on osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, dajalnik, klitična naslonskost
primešamo primešati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
piščančja piščančji splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, imenovalnik
jetra jetra samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, tožilnik
grah grah samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
in in priredni veznik
polpetke polpetka samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
ter ter priredni veznik
vse ves celostni zaimek; srednji spol, ednina, tožilnik
skupaj skupaj splošni prislov; nedoločena stopnja
zlijemo zliti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; tožilnik
luknjo luknja samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
na na predlog; mestnik
sredini sredina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
riža riž samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
Po po predlog; mestnik
vrhu vrh samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
potresemo potresti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
na na predlog; tožilnik
majhne majhen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik
kockice kockica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
narezano narezan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
mocarelo mocarela samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
in in priredni veznik
nadev nadev samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
prekrijemo prekriti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
z z predlog; orodnik
rižem riž samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik
ki ki podredni veznik
smo biti pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani
ga on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
pustili pustiti glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol
v v predlog; mestnik
kozici kozica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
Timbalo timbalo splošni prislov; nedoločena stopnja
pečemo peči glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
15 15 glavni števnik; arabski zapis
minut minuta samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
v v predlog; mestnik
pečici pečica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
ogreti ogreti glavni glagol; dovršni, nedoločnik
na na predlog; tožilnik
180 180 glavni števnik; arabski zapis
C. C. okrajšava
Vzamemo vzeti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
jo on osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
iz iz predlog; rodilnik
pečice pečica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
zvrnemo zvrniti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
na na predlog; tožilnik
servirni serviren splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da
pladenj pladenj samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
in in priredni veznik
takoj takoj splošni prislov; nedoločena stopnja
vročo vroč splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
postrežemo postreči glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
zapri
vir: DZS
leto nastanka: 1993
vrsta besedila: Stvarna besedila
naslov: Italijanska gastronomija
avtor: neznani avtor