Vsi vemo, da je sladkor sicer okusen, vendar zelo nezdrav dodatek jedem. Kaj drugega potem sploh še ostane za sladko zdravo življenje? O, veliko, saj je sladko sveže in posušeno sadje in med. Ljudje so uporabljali med kot sladilo davno, preden se je predelovalna industrija lotila sladkorne pese in sladkornega trsa ter z belim sladkorjem začela omamljati ves svet. Toda v čem je med tako drugačen od sladkorja, saj sta oba zelo sladka? Med sestavljajo enostavnejši sladkorji (na primer na glukozo razgrajena saharoza) in vsebuje tako rudnine kot vitamine in encime. Sicer ne veliko, vendar vseeno dovolj, da ob zmerni uporabi predstavlja poživilno naravno sladilo brez stranskih učinkov odvzemanja zalog rudnin in vitaminov iz telesa in povzročanja bolezni, kot to počne beli sladkor. O dobrih lastnostih medu so napisane cele knjige, v katerih najdemo podrobnejše podatke o različnih vrstah medu in njihovi zdravilnosti. Na splošno velja, da imajo temnejše vrste medu več rudnin in vitaminov. Seveda ni treba posebej poudarjati, da je najkakovostnejši med s »kontroliranim poreklom«, ki ga prideluje zaupanja vreden čebelar.