Rastline naj bi vedno nabirali takrat, ko je vsebnost zdravilnih učinkovin največja. Za vsako vrsto v literaturi najdemo napotke o obdobju nabiranja in o rastlinskih delih, ki jih nabiramo. Obdobje nabiranja je lahko zelo kratko, na primer za tiste rastline, pri katerih nabiramo cvetove. Na splošno naj bi veljalo, da je primeren čas za nabiranje listov takrat, ko začne rastlina cveteti. Cvetove naberemo, ko se začnejo odpirati. Plodove in semena nabiramo popolnoma zrele, skorjo in podzemne organe pa spomladi in jeseni. Zelo pomembno je, da izberemo tako nahajališče, ki je oddaljeno od prometno pomembnejših cest, tovarn in intenzivno obdelovanih kmetijskih površin. Pogosto lahko opazimo ljudi, ki nabirajo regrat kar zraven prometne ceste, kjer je zrak dodobra obogaten z rakotvornimi aromatskimi spojinami, svincem in drugimi nevarnimi snovmi. Kanček zdrave pameti je še kako potreben pri nabiranju zdravilnih rastlin. Velja tudi, da naj rastline nabiramo suhe, ne po dežju in ne zgodaj zjutraj, ko so vlažne od rose. Vlažne rastline lahko začnejo gniti že na poti domov, še posebno v plastičnih vrečkah.