Na podlagi situacije na trgu pa bi nepoučen potrošnik lahko sklepal ravno nasprotno. Ekološko pridelani in registrirani sokovi nosijo oznako, da niso za otroke (ker niso mogli priložiti študij, ki bi dokazovala varnost uporabe pri otrocih). Tisti, za katere zares ne vemo, kaj vsebujejo, pa naj bi bili v redu? Rdeča pesa znižuje vročino, odvaja vodo, razkisa telo in je dragocena tudi za zdravje otrok. Ker deluje kot močen diuretik (tako na odrasle kot tudi na otroke), moramo zaužiti tudi dovolj vode, drugače nas preveč »posuši«. Če izbirate ekološko pridelane sokove, je skrb odveč. Morebitni presežek nitritov lahko omilite tako, da otroku zraven daste še vitamin C ali v sok rdeče pese stisnete nekaj limone. Znano je, da vitamin C preprečuje razgradnjo nitritov v rakotvorne nitrozaminite. To spoznanje lahko uporabimo vedno, ko smo prisiljeni jesti solate neznanega izvora v restavracijah. Naročite nenarejeno solato in zraven še košček limone. Namesto s kisom okisajte solato z limono in boste vsaj delno omilili breme nitritov.