Sestavine: pol kg kurjih jeter, 10 dag pancete, 3 čebule, 1 deciliter rdečega vina, dobra pest oliv, 3 žlice kisle smetane, 1 žlica moke, sol po pameti, poper, olivno olje. Priprava: Jetra operemo in osušimo. Na kockice narezano slanino razpustimo na olivnem olju, dodamo jetra in jih rjavo opečemo. Primešamo drobno sesekljano čebulo, sol in poper, pol decilitra vina spijemo, pol pa dodamo v ponev. Vse skupaj dušimo kakšnih dvajset minut na srednjem ognju. Dodamo izkoščičene, na pol narezane olive ter vse skupaj dušimo do mehkega. Ragu na koncu zgostimo z moko, ki jo zmešamo s kislo smetano. Ragu postrežemo z njoki ali s polento.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Sestavine | sestavina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| pol | pol | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| kg | kg | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| kurjih | kurji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| jeter | jetra | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| 10 | 10 | glavni števnik; arabski zapis |
| dag | dag | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| pancete | panceta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| 3 | 3 | glavni števnik; arabski zapis |
| čebule | čebula | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| 1 | 1 | glavni števnik; arabski zapis |
| deciliter | deciliter | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| rdečega | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| dobra | dober | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| pest | pest | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| oliv | oliva | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| 3 | 3 | glavni števnik; arabski zapis |
| žlice | žlica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| kisle | kisel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| smetane | smetana | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| 1 | 1 | glavni števnik; arabski zapis |
| žlica | žlica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| moke | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| sol | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| po | po | predlog; mestnik |
| pameti | pamet | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| poper | poper | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| olivno | oliven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| olje | olje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| Priprava | priprava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Jetra | jetra | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, imenovalnik |
| operemo | oprati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| osušimo | osušiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Na | na | predlog; tožilnik |
| kockice | kockica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| narezano | narezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| slanino | slanina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| razpustimo | razpustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; mestnik |
| olivnem | oliven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| olju | olje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| jetra | jetra | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| rjavo | rjavo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| opečemo | opeči | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Primešamo | primešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| drobno | drobno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| sesekljano | sesekljan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| čebulo | čebula | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| sol | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| poper | poper | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| pol | pol | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| decilitra | deciliter | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| spijemo | spiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| pol | pol | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pa | pa | priredni veznik |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| ponev | ponev | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Vse | ves | celostni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| skupaj | skupaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dušimo | dušiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| kakšnih | kakšen | vprašalni zaimek; ženski spol, množina, rodilnik |
| dvajset | dvajset | glavni števnik; besedni zapis, množina, tožilnik |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| srednjem | srednji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| ognju | ogenj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| Dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| izkoščičene | izkoščičen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| pol | pol | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| narezane | narezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| olive | oliva | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| vse | ves | celostni zaimek; srednji spol, ednina, tožilnik |
| skupaj | skupaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dušimo | dušiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| do | do | predlog; rodilnik |
| mehkega | mehek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| Ragu | ragu | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| koncu | konec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| zgostimo | zgostiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| moko | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| zmešamo | zmešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| s | z | predlog; orodnik |
| kislo | kisel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| smetano | smetana | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| Ragu | ragu | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| postrežemo | postreči | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| njoki | njok | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| s | z | predlog; orodnik |
| polento | polenta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |