Pozno poleti se boste lahko začeli razvajati z bučami špagetaricami, ki rodijo že avgusta, kar pa nikakor ne pomeni, da jih moramo takoj pojesti. Če je buča dobro dozorela in ustrezno skladiščena, si bomo to specialiteto lahko privoščili še marca naslednjega leta. Rumene buče špagetarice po izgledu spominjajo na odrasel cukin, a tistih, ki poznamo njihovo špagetasto bogastvo, to ne moti. Lahko pa se oskrbite s progastimi belo zelenimi špagetaricami, ki se v času skladiščenja prebarvajo v rumeno oranže barve. Tudi bučno meso te buče se s časom skladiščenja intenzivno rumeno obarva. Če surovo bučo špagetarico prerežemo, špagetov še ne opazimo. Pravzaprav je mnogo buč, ki imajo vlakna v obliki špagetov. Vendar le pri tej buči meso med kuhanjem razpade v špagete. Pripravimo jo tako, da jo prerežemo in kuhamo nad soparo ali v vreli vodi 20 do 30 minut, odvisno od velikosti buče. Postrežemo s poljubnim prelivom. Tudi ta buča je grmaste rasti, zato sodi v vsak vrt.