Presenetljivo, pri pripravi praženega krompirja je dovoljeno skorajda vse. Osnovnim sestavinam in načinu priprave je treba dodati le čim več domišljije. »Vse se je začelo tu, pri nas, zdaj imamo podružnice ljubiteljev praženega krompirja že v sedemindvajsetih državah. Resnih stvari imajo ljudje dovolj, smisel in namen našega festivala je sproščenost in druženje. In to vsi potrebujemo,« pravi Stane Menard, predsednik društva, ki daje praženemu krompirju nove razsežnosti ter je z njim počasi in prefinjeno zasvojil že velik del sveta. To niti ni čudno, saj on in člani društva poznajo univerzalen recept za pripravo najboljšega praženega krompirja na svetu: »Tega nikoli ne smeš pripravljati sam, ampak vedno v dobri družbi. Od začetka do konca. To je veliko pomembnejše od sestavin samih.« Junaka, ki bi se lahko pohvalil, da je na festivalu v Radečah poskusil prav vse slastno dišeče različice praženega krompirja, kljub vztrajnosti nismo našli. Nekateri pač prisegajo na tradicijo in s tem na praženi krompir, v katerem so ocvirki zgolj prestiž. So pa poznavalci in ljubitelji pripravljeni na vsak eksperiment. Tako so pred leti krompir brez slabe vesti do ogroženih živalskih vrst pripravljali s kitovo mastjo, ki jim jo je priskrbela njihova podružnica iz Islandije. Vendar se lahko takšen praženi krompir uvrsti bolj na sredino lestvice bizarnih receptov. Tako kot tisti z žabjimi kraki, ki je sicer med obiskovalci tokratnega festivala obveljal za boljšega. Leopold Mihelič, član ene od več kot petdesetih ekip, ki so tokrat predstavljale svoje recepte in »vizijo« praženega krompirja, je v primerjavi z nekaterimi pravi tradicionalist. »Dve vrsti krompirja, čebula, svinjska mast in pravilna priprava,« pravi. Pri tem se sicer sumljivo smehlja. Kot da noče povedati majhne, vendar pomembne skrivnosti. Skratka, z vnaprej zmešanimi, v trgovini kupljenimi začimbami v praženem krompirju ni nič narobe. Pri pripravi so pomembne domišljija, dobra volja in predvsem dobra družba. Prihodnje leto bo deseti svetovni festival praženega krompirja potekal v Ljubljani. In v enem letu bodo recepti za pripravo najboljšega zagotovo postali še bolj drzni in bizarni. Kar je tudi prav, saj Slovenija prav s to, še vedno uradno nepriznano samostojno jedjo osvaja svet.Praženi krompir z jajci