In kako so problematiko klavnic reševali na Avstrijskem Koroškem? Pogovarjali smo se z dr. Dietrom Voglom, ki je direktor veterinarske uprave na Avstrijskem Koroškem. Tam imajo registriranih preko 100 večjih in manjših objektov za zakol govedi, od tega jih je 5 registriranih kot industrijske klavnice. Iz števila klavnic je jasno, da težav z opravljanjem storitvenih zakolov pri njih praktično ni, saj je pokritost teritorija dobra. Ti obrati tudi nimajo težav z obsegom zakola, saj jih večina od teh kolje med 50 in 100 GŽ. Na Avstrijskem Koroškem imajo dve veliki klavnici (Celovec in Šentvid) ter veliko število majhnih. Poseben problem pri njih so bili kmečki obrati, kjer so kmetje klali doma. Tem so pomagali zgraditi ustrezne obrate za zakol. Imajo pa tudi primer t. i. komunalne klavnice v Selah, ki so jo zgradili s pomočjo sredstev EU (Phare projekt). V njej lahko kmetje za lastne potrebe in potrebe prodaje na domu koljejo govedo, prašiče in drobnico. V letu 2001 so na Avstrijskem Koroškem registrirali 22 novih obratov za predelavo mesa. Pregled ustreznosti obratov opravijo pooblaščeni zasebni veterinarji. Cena pregleda znaša dobrih 6.000 tolarjev (1/2 veterinarske ure). Za te objekte je potreben vsakoletni pregled.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| In | in | priredni veznik |
| kako | kako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| problematiko | problematika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| klavnic | klavnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| reševali | reševati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| na | na | predlog; mestnik |
| Avstrijskem | avstrijski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| Koroškem | Koroško | samostalnik, lastno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| Pogovarjali | pogovarjati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| smo | biti | pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| z | z | predlog; orodnik |
| dr. | dr. | okrajšava |
| Dietrom | Dieter | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| Voglom | Vogle | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| direktor | direktor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| veterinarske | veterinarski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| uprave | uprava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| Avstrijskem | avstrijski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| Koroškem | Koroško | samostalnik, lastno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| Tam | tam | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| registriranih | registriran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| preko | preko | predlog; rodilnik |
| 100 | 100 | glavni števnik; arabski zapis |
| večjih | velik | splošni pridevnik; primernik, moški spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| manjših | majhen | splošni pridevnik; primernik, moški spol, množina, rodilnik |
| objektov | objekt | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| zakol | zakol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| govedi | goved | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| od | od | predlog; rodilnik |
| tega | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, rodilnik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, rodilnik, klitična naslonskost |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| 5 | 5 | glavni števnik; arabski zapis |
| registriranih | registriran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| kot | kot | podredni veznik |
| industrijske | industrijski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| klavnice | klavnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Iz | iz | predlog; rodilnik |
| števila | število | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| klavnic | klavnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| jasno | jasno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| da | da | podredni veznik |
| težav | težava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| opravljanjem | opravljanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| storitvenih | storitven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| zakolov | zakol | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| njih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, mestnik |
| praktično | praktično | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ni | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, zanikani |
| saj | saj | priredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| pokritost | pokritost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| teritorija | teritorij | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| dobra | dober | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Ti | ta | kazalni zaimek; moški spol, množina, imenovalnik |
| obrati | obrat | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| tudi | tudi | členek |
| nimajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, zanikani |
| težav | težava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| obsegom | obseg | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| zakola | zakol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| saj | saj | priredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| večina | večina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| od | od | predlog; rodilnik |
| teh | ta | kazalni zaimek; srednji spol, množina, rodilnik |
| kolje | klati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| med | med | predlog; orodnik |
| 50 | 50 | glavni števnik; arabski zapis |
| in | in | priredni veznik |
| 100 | 100 | glavni števnik; arabski zapis |
| GŽ | GŽ | samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Na | na | predlog; mestnik |
| Avstrijskem | avstrijski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| Koroškem | Koroško | samostalnik, lastno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| dve | dva | glavni števnik; besedni zapis, ženski spol, dvojina, tožilnik |
| veliki | velik | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, dvojina, tožilnik |
| klavnici | klavnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, dvojina, tožilnik |
| Celovec | Celovec | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| Šentvid | Šentvid | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| veliko | velik | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| število | število | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| majhnih | majhen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| Poseben | poseben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| problem | problem | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| njih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, mestnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| bili | biti | pomožni glagol; deležnik, množina, moški spol |
| kmečki | kmečki | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| obrati | obrat | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| kjer | kjer | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| kmetje | kmet | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| klali | klati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| doma | doma | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Tem | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, orodnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| pomagali | pomagati | glavni glagol; dvovidski, deležnik, množina, moški spol |
| zgraditi | zgraditi | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| ustrezne | ustrezen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| obrate | obrat | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| zakol | zakol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| pa | pa | priredni veznik |
| tudi | tudi | členek |
| primer | primer | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| t. | t. | okrajšava |
| i. | i. | okrajšava |
| komunalne | komunalen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| klavnice | klavnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| Selah | Sele | samostalnik, lastno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| zgradili | zgraditi | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| s | z | predlog; orodnik |
| pomočjo | pomoč | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| sredstev | sredstvo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| EU | EU | samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Phare | Phare | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| projekt | projekt | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| V | v | predlog; mestnik |
| njej | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, mestnik |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| kmetje | kmet | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| lastne | lasten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| potrebe | potreba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| potrebe | potreba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| prodaje | prodaja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| domu | dom | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| koljejo | klati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| govedo | govedo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| prašiče | prašič | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| drobnico | drobnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| V | v | predlog; mestnik |
| letu | leto | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| 2001 | 2001 | glavni števnik; arabski zapis |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| na | na | predlog; mestnik |
| Avstrijskem | avstrijski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| Koroškem | Koroško | samostalnik, lastno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| registrirali | registrirati | glavni glagol; dvovidski, deležnik, množina, moški spol |
| 22 | 22 | glavni števnik; arabski zapis |
| novih | nov | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| obratov | obrat | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| predelavo | predelava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| Pregled | pregled | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ustreznosti | ustreznost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| obratov | obrat | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| opravijo | opraviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| pooblaščeni | pooblaščen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| zasebni | zaseben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| veterinarji | veterinar | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| Cena | cena | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| pregleda | pregled | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| znaša | znašati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| dobrih | dober | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| 6.000 | 6.000 | glavni števnik; arabski zapis |
| tolarjev | tolar | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| 1 | 1 | glavni števnik; arabski zapis |
| 2 | 2 | glavni števnik; arabski zapis |
| veterinarske | veterinarski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| ure | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Za | za | predlog; tožilnik |
| te | ta | kazalni zaimek; moški spol, množina, tožilnik |
| objekte | objekt | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| potreben | potreben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| vsakoletni | vsakoleten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| pregled | pregled | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |