Rdečo peso lahko jemo tako poleti kot pozimi. Pozimi je zelo dobra vložena v kis. Med recepti za vlaganje rdeče pese v kis priporočamo tegale, ki zanj potrebujemo šest kilogramov očiščene surove pese, devet decilitrov vinskega kisa (4-odstotnega), šest decilitrov vode, štiri jedilne žlice sladkorja, štiri kavne žličke soli. Najprej surovo peso damo v vodo, zavremo in pustimo vreti približno pol ure. Nato peso odcedimo, jo prelijemo z mrzlo vodo in jo olupimo. Peso še naribamo. Nato skupaj zavremo vodo, kis, sladkor in sol ter s to tekočino prelijemo naribano peso. Dobro premešamo, peso pokusimo in ji po potrebi dodamo še sol, kis ali sladkor. Rdečo peso skupaj s tekočino naložimo v kozarce. S to peso jih napolnimo približno devet. Dobro jih zapremo. Damo jih v lonec za pasteriziranje in dolijemo toliko vode, da prekrije tri četrtine kozarcev. Pri 90 stopinjah pasteriziramo pol ure.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Rdečo | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| peso | pesa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| jemo | jesti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| poleti | poleti | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| kot | kot | podredni veznik |
| pozimi | pozimi | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Pozimi | pozimi | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| zelo | zelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dobra | dober | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| vložena | vložen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| kis | kis | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Med | med | predlog; orodnik |
| recepti | recept | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| vlaganje | vlaganje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| rdeče | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| pese | pesa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| kis | kis | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| priporočamo | priporočati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| tegale | tale | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| zanj | zame | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, navezna naslonskost |
| potrebujemo | potrebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| šest | šest | glavni števnik; besedni zapis, množina, tožilnik |
| kilogramov | kilogram | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| očiščene | očiščen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| surove | surov | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| pese | pesa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| devet | devet | glavni števnik; besedni zapis, množina, imenovalnik |
| decilitrov | deciliter | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| vinskega | vinski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| kisa | kis | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| 4 | 4 | glavni števnik; arabski zapis |
| odstotnega | odstoten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| šest | šest | glavni števnik; besedni zapis, množina, imenovalnik |
| decilitrov | deciliter | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| štiri | štirje | glavni števnik; besedni zapis, ženski spol, množina, imenovalnik |
| jedilne | jedilen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| žlice | žlica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| sladkorja | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| štiri | štirje | glavni števnik; besedni zapis, moški spol, množina, tožilnik |
| kavne | kaven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| žličke | žlička | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| soli | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Najprej | najprej | splošni prislov; presežnik |
| surovo | surovo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| peso | pesa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| damo | dati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| zavremo | zavreti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| pustimo | pustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| vreti | vreti | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| približno | približno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pol | pol | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ure | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| peso | pesa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| odcedimo | odcediti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| prelijemo | preliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| mrzlo | mrzel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| olupimo | olupiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Peso | pesa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| še | še | členek |
| naribamo | naribati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| skupaj | skupaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zavremo | zavreti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| kis | kis | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| sladkor | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| sol | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| s | z | predlog; orodnik |
| to | ta | kazalni zaimek; ženski spol, ednina, orodnik |
| tekočino | tekočina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| prelijemo | preliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| naribano | nariban | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| peso | pesa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| premešamo | premešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| peso | pesa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| pokusimo | pokusiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| ji | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, dajalnik, klitična naslonskost |
| po | po | predlog; mestnik |
| potrebi | potreba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| še | še | členek |
| sol | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| kis | kis | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| ali | ali | priredni veznik |
| sladkor | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Rdečo | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| peso | pesa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| skupaj | skupaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| s | z | predlog; orodnik |
| tekočino | tekočina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| naložimo | naložiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| kozarce | kozarec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| S | z | predlog; orodnik |
| to | ta | kazalni zaimek; ženski spol, ednina, orodnik |
| peso | pesa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| napolnimo | napolniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| približno | približno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| devet | devet | glavni števnik; besedni zapis, množina, imenovalnik |
| Dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| zapremo | zapreti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Damo | dati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| v | v | predlog; tožilnik |
| lonec | lonec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| za | za | predlog; tožilnik |
| pasteriziranje | pasteriziranje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| dolijemo | doliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| toliko | toliko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| da | da | podredni veznik |
| prekrije | prekriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| tri | trije | glavni števnik; besedni zapis, ženski spol, množina, imenovalnik |
| četrtine | četrtina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| kozarcev | kozarec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| Pri | pri | predlog; mestnik |
| 90 | 90 | glavni števnik; arabski zapis |
| stopinjah | stopinja | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| pasteriziramo | pasterizirati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 1. oseba, množina |
| pol | pol | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ure | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |