Pravo presenečenje pa nas je čakalo na Krasu v Novi vasi pri Mirnu, kjer je doma Vera Lipičar, ponosna lastnica dveh kipcev kakovosti, in sicer za kozji sirni namaz s česnom in polnomastno kozjo skuto. Na skopem Krasu imata Vera in mož Jožef Orel v lasti komaj 4 hektarje zemlje, najetih pa še dobrih 10 hektarjev. Koze sta začela rediti leta 1995 in danes imata 40 koz, od tega 18 molznih. Na kozo letno priredita povprečno 500 litrov mleka in skoraj vsega predelata ter prodata na kmetiji. Dokumentov za mlekarno in sirarno še vedno nimata urejenih, ker imata težave s pridobivanjem lokacijskega in drugih dovoljenj tudi zaradi neurejenega katastra. Kljub temu sta mojstra svojega dela; Jožef je glavni pri prireji, Vera pa pri predelavi. Čeprav imata občasen nadzor, tako kot ga določajo predpisi, dajeta mleko v analizo tudi sama, saj hočeta imeti izdelke neoporečne, hkrati s tem pa nadzorujeta tudi zdravstveno stanje koz. Vera se je tudi teoretično in praktično izobraževala. Zaveda se, da brez izjemnega znanja in doslednosti pri predelavi mleka izdelki ne bodo taki, kot jih zahtevajo kupci. Znanja in volje jima torej ne manjka, primanjkuje pa jima denarja za gradnjo sirarne in mlekarne po novih predpisih. Zaradi neurejene dokumentacije jima torej ni lahko. Če bi Veri in Jožefu prepovedali prodajo njunih izdelkov, ki so neoporečni in zdaj še dvakrat nagrajeni z najvišjo možno nagrado za kmetijske izdelke v Sloveniji, ne bi imela nobenega denarja za življenje (pred leti sta zaradi stečaja Cicibana oba ostala brez službe in dohodka). Zatreti kmetijo v vasi, kjer je 30 hiš in vsega skupaj 8 govedi, od katerih sta dve pri njima (pred drugo svetovno vojno je bilo tu 100 govedi in 70 koz), bo pomenili dokončno uničiti kmetijstvo v tej obmejni vasi. Samo upamo lahko, da bo lokalna oblast na tem občutljivem obmejnem prostoru zainteresirana za razvoj namesto za zaraščanje.