Članstvo v Društvu za priznanje praženega krompirja, povabil me je Jurij Lenard, izumitelj in prvi predsednik tega društva, sem sprejel pod enim pogojem. Ob čaši cvička na ljubljanski tržnici sem mu rekel, da je treba postaviti spomenik Mariji Tereziji. In petletno sodelovanje med društvom, ki ga zdaj vodi Stane Menar, in občino, županom Mirom Kozeljem, je bilo sila uspešno. Če ne bi bilo Aleša Lea Vesta, ne bi imeli dokončne, klasično čiste podobe, kakršno nam je uspelo napraviti. Vse to doživljam kot preporod. Mogoče smo ob tem spomeniku Marije Terezije dali prevelik poudarek krompirju. A cesarica, ki sodi med največje evropske vladarje, je z dekretom iz leta 1767 o sajenju krompirja v naših krajih kmete rešila lakote,« je med drugim dejal Janez Pirnat, akademski kipar in avtor plitkega reliefa Marije Terezije. Posadil jo je na prestol, obrnjeno proti vsem, ki prihajajo v središče Šenčurja, nekoč znanega po krompirju. Tamkajšnji KŽK je imel do pred nekaj leti tudi inštitut, ki se je ukvarjal večinoma s semenskimi gomolji različnih sort krompirja.