Vendar za celjenje ran ni primeren vsak med. Gojenje čebel za apiterapijo zahteva posebna pravila. Ob običajnem čebelarjenju je namreč v vsakem proizvodu določeno število mikroorganizmov. To mora biti, če se izdelki uporabljajo v zdravilne namene, čim nižje, da so učinkoviti proti infekcijam. »Če se ukvarjamo z apiterapijo, morajo biti naši čebelnjaki, v katerih ne sme biti več kot 15 panjev, vsaj 10 kilometrov stran od avtocest in tovarn. Treba jih je čistiti mehanično in ne kemično. Okvire panjev in vosek se menja na dve leti. Živali hranimo z lastnim medom in ne s sladkorjem. Tovornjak, v katerih prevažamo čebelnjake, je treba prej dezinficirati in še cel kup predpisov je treba spoštovati.« Od čebelarja gredo pridelki najprej v laboratorij, da preverijo ustreznost, in šele nato v bolnišnico, kjer jih uporabljajo. »Potrebno je veliko več dela in pozornosti, zato pa je tudi zaslužek večji. A se s tem lahko ukvarjajo le tisti, ki imajo kupce, in tam, kjer obstaja trg,« je prepričan Cherbuliez.