Poleg primerne prehrane in seveda ustreznega genetskega potenciala živali na kakovost mesa prašičev vpliva tudi ravnanje z njimi. Prašiči so zelo podvrženi stresu, zato moramo posvetiti veliko pozornosti transportu in razmeram pred zakolom v klavnici. Kot je povedal doc. dr. Silvo Žgur z BF, se srčni utrip prašiču pri nakladanju na tovornjak poveča z 80 na 180 udarcev na minuto. Zato je pomembno, da se po prihodu v klavnico živali umirijo. Doc. dr. Žgur je navedel še nekaj priporočil za boljšo kakovost mesa. Poleg primernega transporta priporoča, da se živali, ki so prej živele v različnih boksih, pri prevozu v klavnico med seboj ne meša. Nekaj ur pred zakolom naj ima žival post, ki zmanjša energetske rezerve in koncentracijo glikogena v jetrih in v mišicah. Ves čas naj bo živali na razpolago voda. Omamljanje naj bo hitro in učinkovito, prav tako hitro naj bo tudi hlajenje mesa po zakolu na 4 stopinje Celzija. Prav nepravilno hlajenje mesa je vzrok za napake in s tem slabšo kakovost mesa. S temi težavami se ukvarja predelovalna industrija, zato sta predstavnika Mesne industrije Primorske Robert Soban in Dajana Kragelj opozorila, na kaj morajo paziti rejci in klavničarji, da predelovalcem ne bo treba mesa za izdelke uvažati iz tujine.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Poleg | poleg | predlog; rodilnik |
| primerne | primeren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| prehrane | prehrana | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| seveda | seveda | členek |
| ustreznega | ustrezen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| genetskega | genetski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| potenciala | potencial | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| živali | žival | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| kakovost | kakovost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| prašičev | prašič | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| vpliva | vplivati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| tudi | tudi | členek |
| ravnanje | ravnanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| njimi | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, orodnik |
| Prašiči | prašič | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| zelo | zelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| podvrženi | podvržen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| stresu | stres | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| zato | zato | priredni veznik |
| moramo | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| posvetiti | posvetiti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| veliko | veliko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pozornosti | pozornost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| transportu | transport | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| razmeram | razmera | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik |
| pred | pred | predlog; orodnik |
| zakolom | zakol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| klavnici | klavnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Kot | kot | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| povedal | povedati | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, moški spol |
| doc. | doc. | okrajšava |
| dr. | dr. | okrajšava |
| Silvo | Silvo | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Žgur | Žgur | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| z | z | predlog; rodilnik |
| BF | BF | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| srčni | srčen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| utrip | utrip | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| prašiču | prašič | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, dajalnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| nakladanju | nakladanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| tovornjak | tovornjak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| poveča | povečati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| z | z | predlog; orodnik |
| 80 | 80 | glavni števnik; arabski zapis |
| na | na | predlog; tožilnik |
| 180 | 180 | glavni števnik; arabski zapis |
| udarcev | udarec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| minuto | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Zato | zato | priredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| pomembno | pomemben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| po | po | predlog; mestnik |
| prihodu | prihod | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| klavnico | klavnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| živali | žival | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| umirijo | umiriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| Doc. | doc. | okrajšava |
| dr. | dr. | okrajšava |
| Žgur | Žgur | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| navedel | navesti | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, moški spol |
| še | še | členek |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| priporočil | priporočilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| boljšo | dober | splošni pridevnik; primernik, ženski spol, ednina, tožilnik |
| kakovost | kakovost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| Poleg | poleg | predlog; rodilnik |
| primernega | primeren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| transporta | transport | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| priporoča | priporočati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| živali | žival | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| prej | prej | splošni prislov; primernik |
| živele | živeti | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, ženski spol |
| v | v | predlog; mestnik |
| različnih | različen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, mestnik |
| boksih | boks | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| prevozu | prevoz | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| klavnico | klavnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| med | med | predlog; orodnik |
| seboj | se | povratni zaimek; orodnik |
| ne | ne | členek |
| meša | mešati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| Nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ur | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| pred | pred | predlog; orodnik |
| zakolom | zakol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| naj | naj | členek |
| ima | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| žival | žival | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| post | post | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| zmanjša | zmanjšati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| energetske | energetski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| rezerve | rezerva | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| koncentracijo | koncentracija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| glikogena | glikogen | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| jetrih | jetra | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| v | v | predlog; mestnik |
| mišicah | mišica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| Ves | ves | celostni zaimek; moški spol, ednina, tožilnik |
| čas | čas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| naj | naj | členek |
| bo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| živali | žival | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| razpolago | razpolaga | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| voda | vod | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| Omamljanje | omamljanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| naj | naj | členek |
| bo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| hitro | hitro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| in | in | priredni veznik |
| učinkovito | učinkovito | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| prav | prav | členek |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| hitro | hitro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| naj | naj | členek |
| bo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| tudi | tudi | členek |
| hlajenje | hlajenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| po | po | predlog; mestnik |
| zakolu | zakol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| 4 | 4 | glavni števnik; arabski zapis |
| stopinje | stopinja | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| Celzija | Celzij | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| Prav | prav | členek |
| nepravilno | nepravilen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| hlajenje | hlajenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| vzrok | vzrok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| napake | napaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| s | z | predlog; orodnik |
| tem | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, orodnik |
| slabšo | slab | splošni pridevnik; primernik, ženski spol, ednina, orodnik |
| kakovost | kakovost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| S | z | predlog; orodnik |
| temi | ta | kazalni zaimek; ženski spol, množina, orodnik |
| težavami | težava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| ukvarja | ukvarjati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| predelovalna | predelovalen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| industrija | industrija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| zato | zato | priredni veznik |
| sta | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, dvojina, nezanikani |
| predstavnika | predstavnik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=da |
| Mesne | mesen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| industrije | industrija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Primorske | Primorska | samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Robert | Robert | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Soban | Soban | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| Dajana | dajan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Kragelj | Kragelj | samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| opozorila | opozoriti | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, ženski spol |
| na | na | predlog; tožilnik |
| kaj | kaj | vprašalni zaimek; srednji spol, ednina, tožilnik |
| morajo | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| paziti | paziti | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| rejci | rejec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| klavničarji | klavničar | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| da | da | podredni veznik |
| predelovalcem | predelovalec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, dajalnik |
| ne | ne | členek |
| bo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| treba | treba | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| izdelke | izdelek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| uvažati | uvažati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| tujine | tujina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |