Šparglje je daleč najbolje pripravljati sveže, nato zamrznjene in šele nato konzervirane. Kuharski mojstri jih kuhajo v posebnih loncih, in sicer tako, da se stebla kuhajo v vodi, vršički pa v sopari. Najbolj preprost način kuhanja je, da vodo solimo, dodamo malce sladkorja, košček masla in malce limoninega soka. Bele kuhamo okoli 15-20 minut, zelene pa 1015 minut. Nikakor jih ne smemo kuhati predolgo, saj le tako ohranijo barvo, obliko in aromo. Kuhane šparglje lahko uporabimo na različne načine. Kot predjed z raznimi polivkami in omakami, za juho, za solate in omlete. Odlično jih lahko uporabljamo v kombinaciji z drugo zelenjavo ali kot dodatek k ribam, mesu, testeninam ali v rižotah. Lahko jih dodamo v kruh, v pecivo, torte ali celo v sladoled. Za juhe in rižote uporabljamo v glavnem zelene, za mariniranje pa bele šparglje. Šparglje je potrebno najprej očistiti, gojene pa tudi temeljito olupiti, ker imajo debelo lupino. Olupimo jih tik pred kuhanjem, saj se hitro osušijo. Spodnji oleseneli del enostavno odrežite. Glavice belušev so zelo občutljive, zato pazite, da jih ne polomite. Pred kuhanjem beluše zvežite z nitko v snope.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Šparglje | špargelj | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| daleč | daleč | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| najbolje | dobro | splošni prislov; presežnik |
| pripravljati | pripravljati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| sveže | sveže | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zamrznjene | zamrznjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| šele | šele | členek |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| konzervirane | konzerviran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| Kuharski | kuharski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| mojstri | mojster | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| kuhajo | kuhati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| v | v | predlog; mestnik |
| posebnih | poseben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, mestnik |
| loncih | lonec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| sicer | sicer | členek |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| stebla | steblo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, imenovalnik |
| kuhajo | kuhati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| v | v | predlog; mestnik |
| vodi | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| vršički | vršiček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| v | v | predlog; mestnik |
| sopari | sopara | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Najbolj | najbolj | splošni prislov; presežnik |
| preprost | preprost | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| način | način | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| kuhanja | kuhanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| da | da | podredni veznik |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| solimo | soliti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| malce | malce | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| sladkorja | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| košček | košček | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| masla | maslo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| malce | malce | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| limoninega | limonin | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| soka | sok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| Bele | Bele | samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| kuhamo | kuhati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| okoli | okoli | predlog; rodilnik |
| 15 | 15 | glavni števnik; arabski zapis |
| 20 | 20 | glavni števnik; arabski zapis |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| zelene | zelena | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| 1015 | 1015 | glavni števnik; arabski zapis |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Nikakor | nikakor | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, rodilnik, klitična naslonskost |
| ne | ne | členek |
| smemo | smeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| kuhati | kuhati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| predolgo | predolgo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| saj | saj | priredni veznik |
| le | le | členek |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ohranijo | ohraniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| barvo | barva | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| obliko | oblika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| aromo | aroma | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Kuhane | kuhan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| šparglje | špargelj | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| uporabimo | uporabiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| različne | različen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| načine | način | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| Kot | kot | podredni veznik |
| predjed | predjed | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| raznimi | razen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, orodnik |
| polivkami | polivka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| omakami | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| juho | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| solate | solata | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| omlete | omleta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| Odlično | odlično | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| uporabljamo | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; mestnik |
| kombinaciji | kombinacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| drugo | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, ednina, tožilnik |
| zelenjavo | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| kot | kot | podredni veznik |
| dodatek | dodatek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| k | k | predlog; dajalnik |
| ribam | riba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik |
| mesu | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, dajalnik |
| testeninam | testenina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| v | v | predlog; mestnik |
| rižotah | rižota | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| Lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| kruh | kruh | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| v | v | predlog; tožilnik |
| pecivo | pecivo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| torte | torta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| celo | celo | členek |
| v | v | predlog; tožilnik |
| sladoled | sladoled | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Za | za | predlog; tožilnik |
| juhe | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| rižote | rižota | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| uporabljamo | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; mestnik |
| glavnem | glaven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| zelene | zelena | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| mariniranje | mariniranje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| bele | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| šparglje | špargelj | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| Šparglje | špargelj | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| potrebno | potrebno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| najprej | najprej | splošni prislov; presežnik |
| očistiti | očistiti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| gojene | gojen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| tudi | tudi | členek |
| temeljito | temeljito | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| olupiti | olupiti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| ker | ker | podredni veznik |
| imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| debelo | debel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| lupino | lupina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Olupimo | olupiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| tik | tik | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pred | pred | predlog; orodnik |
| kuhanjem | kuhanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| saj | saj | priredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| hitro | hitro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| osušijo | osušiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| Spodnji | spodnji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| oleseneli | olesenel | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| del | del | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| enostavno | enostavno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| odrežite | odrezati | glavni glagol; dovršni, velelnik, 2. oseba, množina |
| Glavice | glavica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| belušev | beluš | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| zelo | zelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| občutljive | občutljiv | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| zato | zato | priredni veznik |
| pazite | paziti | glavni glagol; nedovršni, velelnik, 2. oseba, množina |
| da | da | podredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, rodilnik, klitična naslonskost |
| ne | ne | členek |
| polomite | polomiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 2. oseba, množina |
| Pred | pred | predlog; orodnik |
| kuhanjem | kuhanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| beluše | beluš | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| zvežite | zvezati | glavni glagol; dovršni, velelnik, 2. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| nitko | nitka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| snope | snop | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |