Kjer smo zvečer končali, se je zjutraj nadaljevalo. Na vrtu pri Sissy Sonnleitner v hotelu Kellerwand v Mauthnu na avstrijskem Koroškem. Znova jedilni list, na prvi pogled klasično zajtrkovalni, toda tudi jajček se da narediti z občutkom ali brez njega. Na preprostem listu papirja, povezanem v kartonski ovitek, spetem z vrvico v lepo pentljo, je pisalo "Umešani jajček z zelišči in opražencem v olivnem olju, jajček s papriko in paradižnikom, omleta s parmezanom, zapečena šunka na toastu, šunka z jajcem". Kako drugače, kot da ti natakar zdrdra ali imaš vse to celo razpostavljeno v ogrevalnih posodah na mizi. Tudi zajtrk je lahko "a la carte". Servirna miza pa se je seveda tudi šibila, pod vsaj petnajstimi vrstami marmelad, siri, pistacijami, orehi, mandlji, slivami, kosmiči vseh vrst in oblik, jogurti, lososom z zelišči, doma prekajenim, kruhi, suhimi jutranjimi tortami, sadjem... Še najmanj je bilo klobas, a te k takšnemu prijaznemu in sončnemu zajtrku niti niso sodile. Zraven pa še posebna lista čajev. Zvečer vinska karta, zjutraj čajna. In ko sva se poslovila, nama je gospodar, ker je Sissy takrat v kuhinji že pripravljala vse za kosilo, podaril še kozarček domače nešpljeve marmelade z grenkimi mandlji. To je darilo, ki ga dobi vsak Sissyjin gost.