V primerjavi s poletnimi meseci je zima v Tuniziji, podobno kot drugod v Sredozemlju, blag in moker letni čas. Deževje v gorah severne Tunizije obudi številne reke, znane kot ouedi, ki napajajo jezero Ichkeul. Ta letni priliv sladke vode preplavi robove jezera, hkrati pa zmanjšuje slanost vode v njem, ki se poveča poleti. To spodbuja rast mladega vodnega rastlinja, ki daje hrano prek 100.000 prezimujočim vodnim pticam. Tukalice so enenajpogostejših zimskih obiskovalk jezera Ichkeul in njihov glasen razločen klic lahko slišite vsepovsod. Zlahka jih prepoznate po čisto črnem perju in belem čelu, zaradi katerega jih takoj opazite, medtem ko čofotajo in se potapljajo v plitvi vodi ter prebirajo vodno rastlinje. Čeprav tukalice navadno iščejo hrano v velikih razpršenih jatah, so prepirljive ptice in se pogosto spopadejo, če si pridejo preblizu.