V uvodnem delu knjige so predstavljene osnovne sestavine, ki so nepogrešljive v sredozemski kuhinji. Temu sledijo recepti, ki so razvrščeni po poglavjih, in sicer kot začetne jedi, juhe, zelenjava, solate, ribe in morski sadeži, meso, perutnina in divjačina, žita in stročnice, sladice in peciva. Za predjed si tako lahko pripravimo špinačne žepke, solato iz pečenih paprik ali terino iz prepečene zelenjave. Morda pa nam bo teknila pikantna bučna juha ali jogurtova juha s kumaro. Poleg zanimivih in okusnih jedi iz zelenjave in različnih solat so nepogrešljive tudi ribe. Poskusimo lahko sicilijanske špagete s sardelicami, brancina s koromačem, hobotnico v rdečem vinu ali zarzuelo (špansko enolončnico z jastogom in drugimi lupinarji). Sredozemska kuhinja pa ne pozna le rib in zelenjave, ampak tudi okusne jedi iz svinjskega in govejega mesa, jagnjetine, piščančjega mesa in divjačine. Na koncu knjige pa najdejo nekaj zanimivih receptov tudi vsi ljubitelji sladic, na primer za orehovo torto z rikoto, lešnikovo halvo, maroški rižev puding, ledene pomaranče ali za pito z medom in pinjolami. Recepte spremljajo fotografije, ki zbujajo tek in vabijo k pripravi katere od slastnih jedi.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| V | v | predlog; mestnik |
| uvodnem | uvoden | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| delu | del | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| knjige | knjiga | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| predstavljene | predstavljen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| osnovne | osnoven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| sestavine | sestavina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| nepogrešljive | nepogrešljiv | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| sredozemski | sredozemski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| kuhinji | kuhinja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Temu | ta | kazalni zaimek; moški spol, ednina, dajalnik |
| sledijo | slediti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| recepti | recept | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| razvrščeni | razvrščen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| po | po | predlog; mestnik |
| poglavjih | poglavje | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| sicer | sicer | členek |
| kot | kot | podredni veznik |
| začetne | začeten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| jedi | jed | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| juhe | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| zelenjava | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| solate | solata | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ribe | riba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| morski | morski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| sadeži | sadež | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| perutnina | perutnina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| divjačina | divjačina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| žita | žito | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| stročnice | stročnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| sladice | sladica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| peciva | pecivo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| Za | za | predlog; tožilnik |
| predjed | predjed | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| si | se | povratni zaimek; dajalnik, klitična naslonskost |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pripravimo | pripraviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| špinačne | špinačen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| žepke | žepek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| solato | solata | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| pečenih | pečen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| paprik | paprika | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| terino | terina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| prepečene | prepečen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| zelenjave | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Morda | morda | členek |
| pa | pa | priredni veznik |
| nam | jaz | osebni zaimek; 1. oseba, množina, dajalnik |
| bo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| teknila | tekniti | glavni glagol; dvovidski, deležnik, ednina, ženski spol |
| pikantna | pikanten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| bučna | bučen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| juha | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| jogurtova | jogurtov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| juha | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| s | z | predlog; orodnik |
| kumaro | kumara | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| Poleg | poleg | predlog; rodilnik |
| zanimivih | zanimiv | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| okusnih | okusen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| jedi | jed | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| zelenjave | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| različnih | različen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| solat | solata | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| nepogrešljive | nepogrešljiv | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| tudi | tudi | členek |
| ribe | riba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| Poskusimo | poskusiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| sicilijanske | sicilijanski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| špagete | špaget | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| s | z | predlog; orodnik |
| sardelicami | sardelica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| brancina | brancin | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| s | z | predlog; orodnik |
| koromačem | koromač | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| hobotnico | hobotnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| rdečem | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| vinu | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| zarzuelo | zarzuela | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| špansko | španski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| enolončnico | enolončnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| jastogom | jastog | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| drugimi | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, moški spol, množina, orodnik |
| lupinarji | lupinar | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| Sredozemska | sredozemski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| kuhinja | kuhinja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| ne | ne | členek |
| pozna | poznati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| le | le | členek |
| rib | riba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| zelenjave | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ampak | ampak | priredni veznik |
| tudi | tudi | členek |
| okusne | okusen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| jedi | jed | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| svinjskega | svinjski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| govejega | goveji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| jagnjetine | jagnjetina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| piščančjega | piščančji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| divjačine | divjačina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Na | na | predlog; mestnik |
| koncu | konec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| knjige | knjiga | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| najdejo | najti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zanimivih | zanimiv | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| receptov | recept | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| tudi | tudi | členek |
| vsi | ves | celostni zaimek; moški spol, množina, imenovalnik |
| ljubitelji | ljubitelj | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| sladic | sladica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| primer | primer | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| za | za | predlog; tožilnik |
| orehovo | orehov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| torto | torta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| rikoto | rikota | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| lešnikovo | lešnikov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| halvo | halva | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| maroški | maroški | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| rižev | rižev | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| puding | puding | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ledene | leden | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| pomaranče | pomaranča | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| pito | pita | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| medom | med | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| pinjolami | pinjola | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| Recepte | recept | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| spremljajo | spremljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| fotografije | fotografija | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| zbujajo | zbujati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| tek | tek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| vabijo | vabiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| k | k | predlog; dajalnik |
| pripravi | priprava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, dajalnik |
| katere | kateri | vprašalni zaimek; ženski spol, ednina, rodilnik |
| od | od | predlog; rodilnik |
| slastnih | slasten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| jedi | jed | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |