Konzumovo čelništvo je dolgo le poslušalo, kaj o Muhi vedo informatorji, in ni in ni moglo priti do tvorne odločitve. Potem pa si je bilo treba popraviti okus po eni travmatičnejših epizod (glej: Pri uničevalcih materiala) in se je Muha, naslednja gostilna v vasi, izkazala kot rešiteljica brbončic. Le zaradi razkoraka med v česnu ugonobljenimi ribami ter pršutom, sirom in joto, s katerimi smo si popravljali okus in razpoloženje? No. Vsak dvom je zadosten razlog za obisk katere od kraških gostiln. Posebej, če lahko zahvaljujoč dvomu uživaš v tako pošteni in preprosti košti, kakor jo na veliko zanimanje italijanskih ekspedicij nudijo v Muhi. Familija Muha sicer ne zori svojega pršuta, le povprečen ošokolo, ampak si kitare, resda posrečeno, izbira v kombinatu, se potrudi za močan kravji ali ovčji sir, peče svoj olivni in čebulni kruh in dobavlja gigantske olive iz Trsta. Zato pa je njena jota iz zelja in repe, kljub izrazitemu podmetu in v brk onim, ki kakor Ilovarjeva žlahta prisegajo na repo ali zelje, vredna spoštovanja, nič manjšega od onega, ki te obide ob pogledu na drobnjakarsko in enakomerno nasekljane rezance v krepki goveji juhi. Muha se, skladno z veteranskim stažem njene glavne kuhalnice, čile gospe Muha, povečini ne odmika od železnega repertoarja kraških oštarij, kar pomeni, da svoje rezance rada beli s prisrčnim bolonjezom in njoke z izvrstnim jelenovim golažem s celimi kosi mehkega mesa, da zna prijaviti sila sočno telečjo kračo, debelo odrezan, v sredi rožnat in na jeziku lahko topljiv roastbeef ter malenkost šibkejši biftek, da zraven streže umetniško dodelane špinačne štruklje in kifeljčke iz krompirjevega testa. Nekam bleda mesarjeva pečenica resda ne sodi v krog Muhinih priporočenih dejavnosti, a kaj nam bo inovacija, ko veliko ambicioznih oštarij po domovini še ni obvladalo temeljev! Old skool značaj gostilne sicer pomeni tudi, da so se razvajenejši člani omizja zmrdovali nad suhotno sirovo pito, da se jih ni prijel sicer posrečen jabolčni štrudl in da so se, sovražniki sicer dostojnega terana, z izjemo polsladkega Pucerjevega rumenega muškata težko pretolkli čez Muhina vina. Ampak.