Berlin - Slovenski razstavni prostor na berlinskem Zelenem tednu obdajajo razkošnejši prostori bogatejših držav, med katerimi posebej izstopa Nizozemska s pravim mlinom na veter. A tudi Gostilna Špacapan, ki tokrat predstavlja Kras, je zelo prijeten kotiček. »Celo predobri smo, s svojo ponudbo skoraj ne sodimo na tak množičen sejem,« je ocenil organizator projekta Tomaž Sršen, ki je kljub temu vesel odličnega obisk. Že ponedeljkov jedilni list pove vse: jota, pršut, mariniran goveji jezik na rukoli, domače klobase na kisli repi, jelen v divjačinski omaki z ajdovimi širokimi rezanci, hruška, kuhana v sladkem teranu, sladki orehovi štruklji in špinačni štruklji. Vina pa ponujajo iz vse Slovenije in »ponudba brez industrijske navlake«, kot je povedal Sršen, je prava poslastica za poznavalce in sploh vse, ki jih zanima dobra hrana. Slovensko predstavitev je v soboto vodil minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano mag. Franc But, ki se je srečal tudi z nemško kolegico Renate Künast, v Gostilni Špacapan pa je pozdravil tudi evropskega komisarja za kmetijstvo Franza Fischlerja, ki je ročno nabrusil nož in zarezal v pršut. Slovenski minister je ob aktualnih razpravah o kakovosti hrane opozoril, da se bo sam do leta 2010 prizadeval za 40-odstotni delež biološko neoporečnega kmetijstva v Sloveniji: »Ocenjujem, da je kakšnih šestdeset odstotkov slovenskih kmetij zelo blizu naravnemu kmetijstvu in bi se lahko hitro preusmerile v popolnoma zdravo proizvodnjo hrane.« Ba. K.