Čiščenje vin z želatino je zelo stara praksa v kletarstvu. Več se uporablja za rdeča vina, a tudi za bela. Želatina pa ni samo čistilo, ampak vpliva tudi na barvo in okus. Iz vina odstranjuje oksidirane fenolne snovi, zato je barva rdečih vin po želatini živahnejša. Tudi bela vina, ki imajo okus po pecljih ali so visoke barve ali iz gnilega ali zmrznjenega grozdja, se z želatino lepo popravijo. Kosmat in grenak priokus se odstrani in vino je prijetnejše.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Čiščenje | čiščenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| vin | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| želatino | želatina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| zelo | zelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| stara | star | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| praksa | praksa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| kletarstvu | kletarstvo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| Več | več | splošni prislov; primernik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| uporablja | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| za | za | predlog; tožilnik |
| rdeča | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, tožilnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, tožilnik |
| a | a | priredni veznik |
| tudi | tudi | členek |
| za | za | predlog; tožilnik |
| bela | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Želatina | želatina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| ni | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, zanikani |
| samo | samo | členek |
| čistilo | čistilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| ampak | ampak | priredni veznik |
| vpliva | vplivati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| tudi | tudi | členek |
| na | na | predlog; tožilnik |
| barvo | barva | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| okus | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Iz | iz | predlog; rodilnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| odstranjuje | odstranjevati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| oksidirane | oksidiran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| fenolne | fenolen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| snovi | snov | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| zato | zato | priredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| barva | barva | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| rdečih | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| vin | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| po | po | predlog; mestnik |
| želatini | želatina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| živahnejša | živahen | splošni pridevnik; primernik, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Tudi | tudi | členek |
| bela | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| okus | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| po | po | predlog; mestnik |
| pecljih | pecelj | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| visoke | visok | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| barve | barva | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| gnilega | gnil | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| zmrznjenega | zmrznjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| z | z | predlog; orodnik |
| želatino | želatina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| lepo | lepo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| popravijo | popraviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| Kosmat | kosmat | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| grenak | grenek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| priokus | priokus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| odstrani | odstraniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| prijetnejše | prijeten | splošni pridevnik; primernik, srednji spol, ednina, imenovalnik |