Nemški strokovnjaki ugotavljajo, da je zaradi stremljenja vinogradnikov po višji kakovosti rdečega vina prišlo do daljšega zorenja grozdja. Pri rdečih vinih je postalo že pravilo, da je treba stopnjevati kakovost z biološkim razkisom. To pomeni rast vrednosti pH vina. Izkušnje z letnikom 2000 so pokazale že v vinogradu močno okuženost grozdja z mikroorganizmi. Zato je ta letnik pri njih v Nemčiji (tudi pri nas mnogokje) znan po visokih hlapnih kislinah in miševini že v jeseni. Zdravljenje miševine pri mladem vinu je možno po naslednjem vrstnem redu: hiter prvi pretok; čiščenje vina z neoporečnimi drožmi iz druge posode; filtracija s finozrnato kremenčevo peno, z razkličnimi ploščami ali celo s cross flow; pasterizacija je lahko alternativa filtraciji, če imata tehnične možnosti; prosti SO2 je treba dvigniti na 50 do 70 mg/l, pri rdečem vinu pa odšteti od podatka prostega SO2 reduktone; obdelava belega vina z aktivnim ogljem (priporoča se predposkus).
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Nemški | nemški | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| strokovnjaki | strokovnjak | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| ugotavljajo | ugotavljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| da | da | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| zaradi | zaradi | predlog; rodilnik |
| stremljenja | stremljenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| vinogradnikov | vinogradnik | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| po | po | predlog; mestnik |
| višji | visok | splošni pridevnik; primernik, ženski spol, ednina, mestnik |
| kakovosti | kakovost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| rdečega | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| prišlo | priti | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
| do | do | predlog; rodilnik |
| daljšega | dolg | splošni pridevnik; primernik, srednji spol, ednina, rodilnik |
| zorenja | zorenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| Pri | pri | predlog; mestnik |
| rdečih | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, mestnik |
| vinih | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, mestnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| postalo | postati | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
| že | že | členek |
| pravilo | pravilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| da | da | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| treba | treba | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| stopnjevati | stopnjevati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| kakovost | kakovost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| biološkim | biološki | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, orodnik |
| razkisom | razkis | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| To | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| pomeni | pomeniti | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| rast | rast | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| vrednosti | vrednost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| pH | ph | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| Izkušnje | izkušnja | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| letnikom | letnik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| 2000 | 2000 | glavni števnik; arabski zapis |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| pokazale | pokazati | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, ženski spol |
| že | že | členek |
| v | v | predlog; mestnik |
| vinogradu | vinograd | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| močno | močen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| okuženost | okuženost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| mikroorganizmi | mikroorganizem | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| Zato | zato | priredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| ta | ta | kazalni zaimek; moški spol, ednina, imenovalnik |
| letnik | letnik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| njih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, mestnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| Nemčiji | Nemčija | samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| tudi | tudi | členek |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| nas | jaz | osebni zaimek; 1. oseba, množina, mestnik |
| mnogokje | mnogokje | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| znan | znan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| po | po | predlog; mestnik |
| visokih | visok | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, mestnik |
| hlapnih | hlapen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, mestnik |
| kislinah | kislina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| miševini | miševina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| že | že | členek |
| v | v | predlog; mestnik |
| jeseni | jesen | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Zdravljenje | zdravljenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| miševine | miševina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| mladem | mlad | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| vinu | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| možno | možno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| po | po | predlog; mestnik |
| naslednjem | naslednji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| vrstnem | vrsten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| redu | red | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| hiter | hiter | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| prvi | prvi | vrstilni števnik; besedni zapis, moški spol, ednina, imenovalnik |
| pretok | pretok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| čiščenje | čiščenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| neoporečnimi | neoporečen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, orodnik |
| drožmi | droži | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| druge | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, ednina, rodilnik |
| posode | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| filtracija | filtracija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| s | z | predlog; orodnik |
| finozrnato | finozrnat | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| kremenčevo | kremenčev | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| peno | pena | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| razkličnimi | razkličen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, orodnik |
| ploščami | plošča | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| celo | celo | členek |
| s | z | predlog; orodnik |
| cross | cross | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| flow | flow | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| pasterizacija | pasterizacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| alternativa | alternativa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| filtraciji | filtracija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, dajalnik |
| če | če | podredni veznik |
| imata | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, dvojina, nezanikani |
| tehnične | tehničen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| možnosti | možnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| prosti | prost | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| SO2 | so2 | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| treba | treba | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dvigniti | dvigniti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| 50 | 50 | glavni števnik; arabski zapis |
| do | do | predlog; rodilnik |
| 70 | 70 | glavni števnik; arabski zapis |
| mg | mg | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| l | l | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| rdečem | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| vinu | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| odšteti | odšteti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| od | od | predlog; rodilnik |
| podatka | podatek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| prostega | prost | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| SO2 | so2 | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| reduktone | reduktona | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| obdelava | obdelava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| belega | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| aktivnim | aktiven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, orodnik |
| ogljem | oglje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| priporoča | priporočati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| predposkus | predposkus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |