Metavinska kislina učinkuje največ eno leto, v toplih skladiščih se razgradi še prej. Kakovost vina ohranimo, če so temperaturna nihanja v skladišču majhna, če vino miruje in če smo uporabljali čim manj čistil. Verjetno se boste, zvesti bralci te rubrike, čudili, da svarim pred čiščenjem vina, ker sem pred leti opisoval učinek posameznih čistil in jih tudi priporočal. Kletarsko znanje vinogradnov je namreč medtem naraslo. Danes ni treba več nagovarjati k čiščenju vin in nekateri pretiravajo z odmerki, ko čistijo na pamet. Čistilo odvzame vinu marsikaj okusnega in lepo dišečega. Naj bi veljala zlato načelo: "Čistiti samo toliko, kolikor je nujno!"
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Metavinska | metavinski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| kislina | kislina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| učinkuje | učinkovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| največ | največ | splošni prislov; presežnik |
| eno | en | zaimkovni števnik; besedni zapis, srednji spol, ednina, tožilnik |
| leto | leto | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| toplih | topel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, mestnik |
| skladiščih | skladišče | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, mestnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| razgradi | razgraditi | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| še | še | členek |
| prej | prej | splošni prislov; primernik |
| Kakovost | kakovost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| ohranimo | ohraniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| če | če | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| temperaturna | temperaturen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, imenovalnik |
| nihanja | nihanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, imenovalnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| skladišču | skladišče | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| majhna | majhen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| če | če | podredni veznik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| miruje | mirovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| če | če | podredni veznik |
| smo | biti | pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani |
| uporabljali | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| čim | čim | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| manj | manj | splošni prislov; primernik |
| čistil | čistilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| Verjetno | verjetno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| boste | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 2. oseba, množina, nezanikani |
| zvesti | zvest | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| bralci | bralec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| te | ta | kazalni zaimek; ženski spol, ednina, rodilnik |
| rubrike | rubrika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| čudili | čuditi | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| da | da | podredni veznik |
| svarim | svariti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| pred | pred | predlog; orodnik |
| čiščenjem | čiščenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| ker | ker | podredni veznik |
| sem | biti | pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, ednina, nezanikani |
| pred | pred | predlog; orodnik |
| leti | leto | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, orodnik |
| opisoval | opisovati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, moški spol |
| učinek | učinek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| posameznih | posamezen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, rodilnik |
| čistil | čistilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| tudi | tudi | členek |
| priporočal | priporočati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, moški spol |
| Kletarsko | kletarski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| znanje | znanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vinogradnov | vinograden | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| namreč | namreč | priredni veznik |
| medtem | medtem | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| naraslo | narasti | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
| Danes | danes | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ni | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, zanikani |
| treba | treba | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| več | več | splošni prislov; primernik |
| nagovarjati | nagovarjati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| k | k | predlog; dajalnik |
| čiščenju | čiščenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, dajalnik |
| vin | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| nekateri | nekateri | nedoločni zaimek; moški spol, množina, imenovalnik |
| pretiravajo | pretiravati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| odmerki | odmerek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| ko | ko | podredni veznik |
| čistijo | čistiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| pamet | pamet | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Čistilo | čistilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| odvzame | odvzeti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| vinu | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| marsikaj | marsikaj | nedoločni zaimek; srednji spol, ednina, tožilnik |
| okusnega | okusen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| lepo | lepo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dišečega | dišeč | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| Naj | naj | členek |
| bi | biti | pomožni glagol; pogojnik |
| veljala | veljati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, ženski spol |
| zlato | zlat | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| načelo | načelo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Čistiti | čistiti | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| samo | samo | členek |
| toliko | toliko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| kolikor | kolikor | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| nujno | nujno | splošni prislov; nedoločena stopnja |