Že od nekdaj je človek cenil med kot hrano in zdravilo. Imel ga je za božji dar in stoletja mu je bil edina sladka hrana, vse do odkritja sladkorja. Med je aromatičen, gost in lepljiv čebelji proizvod iz cvetličnega nektarja ali rastlinske mane. Je naravna mešanica več vrst sladkorjev, zlasti glukoze in fruktoze ter v manjših količinah saharoze, dekstrina in drugih, v njem pa so še beljakovine, aminokisline, aromatične snovi ter minerali (železo, kalcij, fosfor, magnezij, silicij, natrij, kalij). Vsebuje tudi vitamine C, B2, B6, A in K, organske kisline, eterična olja ter druge snovi, ki so prepoznavne po značilnem okusu, barvi in vonju. Vse te sestavine potrebuje človeški organizem za obstoj, zato je med tako pomembno hranilo in pogosto zdravilo. Že od nekdaj se ga v ljudskem zdravilstvu uporabljali za zdravljenje različnih bolezni, za krepitev organizma in kot eliksir za dolgo življenje. Uničuje bakterije in preprečuje njihovo razmnoževanje, zato brani pred okužbami. Uporablja se kot zdravilo pri pljučnih, želodčnih, črevesnih boleznih, pri boleznih mehurja in ledvic, zaprtju, oslovskem kašlju, senenem nahodu, astmi, srbečici in opeklinah, deluje proti vnetju sluznice v ustni in nosni votlini ter proti kašlju. Umirja in je najboljše naravno uspavalo. Priporočajo ga srčnim bolnikom, ki prebolevajo infarkt, za krepitev po boleznih in kot idealno poživilo za športnike.