Posebno poglavje je seveda hrana. Japonci imajo radi kisle jedi. »Odlično kuha,« ga pohvali Kristina. »Najraje japonske jedi, četudi sta mu všeč pečenka in jota.« Pokaže del čajnega obreda. »Za tradicionalni obred pitja čaja so potrebna tradicionalna ali vsaj slovesna oblačila, skodelice značilne oblike in prav posebna vrsta čaja, narejena iz najmehkejših lističev čajevca, ki jih zmeljejo v prah. Veliko vlogo ima poklon, vedno pa pazimo, da nikomur ne obračamo hrbta. Pri obredu vsi udeleženci klečijo na rogoznicah tatami, gostitelj ali gostiteljica poda skodelico tako, da je slika v skodelici obrnjena proti gostu, ta jo sprejme in v treh prijemih obrne, da gleda slika v skodelici gostitelja. Čaj spijemo v treh požirkih in pol.« Ali ima slika v skodelici simbolni pomen? »Ne, velja pravilo, naj pri pitju čaja uživamo v vonju, okusu in na svoj račun naj pridejo tudi oči.« Ko je pred devetimi leti prispel v Slovenijo, je od hrane najbolj pogrešal suši, ki si ga tu sam ni mogel pripraviti.