Naj to verjamemo? Državna sekretarka na ministrstvu za zdravstvo dr. Jožica Maučec Zakotnik pravi, da niti ne. »Res je sicer, da je pametno zamenjati nezdrave maščobe z zdravimi, kar oljčno olje gotovo je, vsekakor pa kakršnakoli maščoba nima kaj iskati na dnu piramide, ker je preveč kalorična.« Še vedno velja, da naj bi iz maščob dobili le 30 odstotkov dnevno potrebnih kalorij. Za odraslo žensko s sedečim delom je priporočljivo 1800 kalorij dnevno, se pravi, da bi smela v obliki maščob pojesti 540 kalorij torej 2 do 3 žlice olja. Vštete so vse maščobe iz mleka, kruha, bonbonov, polivke za špagete, salam, jajc, zrezka, torej ne gre le za tri žlice zdravega oljčnega olja, ki ga polivamo po solati ali na njem ocvremo jajca.