Leskovec - Kmečka zadruga Krško, vinska klet, ostaja največja pridelovalka cvička v Sloveniji. Letos so v posodobitev svojih zmogljivosti vložili milijon mark. Ta teden se začenja prva trgatev grozdja po novem pravilniku, izdelanem na podlagi elaborata, s katerim je cviček postal zaščiten ali patentiran. Iz krške kleti prihajajo opozorila, da so rezultati kmetijskega inštituta iz Ljubljane drugačni kot pri pridelovalcih, zato prihaja do nesoglasij glede dovoljenj za začetek trgatve določenih sort grozdja. Kmečka zadruga Krško, ki ima tristo članov, letos praznuje 70. jubilej zadružništva na Dolenjskem. V centralni cvičkovi kleti imajo danes prostora za poldrugi milijon litrov žlahtne kapljice. Posodobitev je bila omejena zgolj na zamenjavo starih posod za shranjevanje z novimi, ki imajo hladilne plašče, tako da je mogoče nadzorovati temperaturo vsebine od vrenja do zorenja vina. Cviček je mlado vino, meni enolog Zdravko Masnak, zato je treba regulirati temperaturo predvsem pri njegovem zorenju. Tako je mogoče poudariti tudi sadnost in njegovo značilno cvetico. Večina vin še vedno zori v starih hrastovih sodih, vendar je za različne sorte potrebna čedalje večja specializacija v sami kleti. Modra frankinja, ki se z velikimi koraki vrača na trg, tako zori v ožganih francoskih sodčkih, da dobi pravo vsebnost tanina. V krški kleti so poseben prostor namenili tudi za kontroliranje vrenja belih vin. Gre predvsem za vrhunska in predikatna vina z levega brega Save.